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TRABALHO Ações
O impacto dos hábitos de compra e consumo nas respostas emocionais dos consumidores de carne bovina
Curso Doutorado em Administração
Tipo Tese
Data 08/09/2022
Área ADMINISTRAÇÃO
Orientador(es)
  • Guilherme Cunha Malafaia
Coorientador(es)
    Orientando(s)
    • SUZANI VANESA SCHIEFELBEIN OLMEDO
    Banca
    • Daniel Massen Frainer
    • Denise Barros de Azevedo
    • Filipe Quevedo Pires de Oliveira e Silva
    • Gelson Luís Dias Feijó
    • Guilherme Cunha Malafaia
    • Jose Carlos de Jesus Lopes
    • Leonardo Francisco Figueiredo Neto
    Resumo
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      Disfagia em pacientes submetidos a intubação orotraqueal: revisão integrativa de literatura
      Curso Especialização em Residência Multiprofissional em Reabilitação Física
      Tipo Artigo Científico
      Data 08/09/2022
      Área INTERDISCIPLINAR
      Orientador(es)
      • Ramon Moraes Penha
      Coorientador(es)
        Orientando(s)
        • Bárbara Carvalho Oliveira
        Banca
        • Ramon Moraes Penha
        Resumo
        Principais alterações na função cognitiva em adultos pós-COVID-19: revisão integrativa
        Curso Especialização em Residência Multiprofissional em Reabilitação Física
        Tipo Artigo Científico
        Data 08/09/2022
        Área INTERDISCIPLINAR
        Orientador(es)
        • Ramon Moraes Penha
        Coorientador(es)
          Orientando(s)
          • Luiz Felipe Corrêa Pereira
          Banca
            Resumo
            Future water security based on climate and water demand evolution
            Curso Mestrado em Tecnologias Ambientais
            Tipo Dissertação
            Data 06/09/2022
            Área ENGENHARIA SANITÁRIA
            Orientador(es)
            • Dulce Buchala Bicca Rodrigues
            Coorientador(es)
              Orientando(s)
              • Juliene Gonçalves de Almeida Garcia
              Banca
              • Danielle de Almeida Bressiani
              • Dulce Buchala Bicca Rodrigues
              • Jamil Alexandre Ayach Anache
              • Paulo Tarso Sanches de Oliveira
              Resumo Mudanças no clima podem aumentar as incertezas na gestão de recursos hídricos, aliadas aos desafios quanto ao aumento da demanda hídrica conforme ocorre o desenvolvimento. Neste trabalho, nós avaliamos o futuro da segurança hídrica, sob cenários de mudança climática e de demanda de água. Indicadores de escassez e de vulnerabilidade hídrica foram utilizados considerando as dimensões ambiental, hidrológica e socioeconômica da segurança hídrica. Uma bacia socioeconomicamente relevante foi escolhida como área de estudo para nossa proposta, bem conhecida por problemas na gestão de recursos hídricos no leste brasileiro, a Bacia Hidrográfica do Rio São Francisco. Nossas descobertas expõem a fragilidade das atividades de uso intensivo de água durante as estações de seca (junho a agosto) nas próximas décadas. Apesar da previsão de aumento da disponibilidade hídrica na bacia nos cenários de mudança climática, as previsões para a demanda hídrica podem causar períodos críticos de insegurança hídrica. Assim, este trabalho fornece informações valiosas para apoiar o sistema de emissão de outorgas de direito de uso de recurso hídrico no longo prazo, adaptando estratégias para lidar com a potencial insegurança hídrica em base mensal no futuro, tais como o fortalecimento da cobrança do uso e o enquadramento de recursos hídricos.
              PROPOSTA DE EDUCAÇÃO ESCOLAR INDÍGENA PARA A COMUNIDADE OFAIÉ-XAVANTE: DESAFIOS E LIMITES
              Curso Mestrado em Educação
              Tipo Dissertação
              Data 06/09/2022
              Área EDUCAÇÃO
              Orientador(es)
              • Ione da Silva Cunha Nogueira
              Coorientador(es)
                Orientando(s)
                • Andressa Luiza Montanha de Araujo
                Banca
                • Érika Porceli Alaniz
                • Flávia Cristina Oliveira Murbach de Barros
                • Ione da Silva Cunha Nogueira
                • Mariana Esteves de Oliveira
                • Silvia Adriana Rodrigues
                Resumo Esta pesquisa de Mestrado, vinculada ao Programa de Pós-graduação em Educação da UFMS, campus de Três Lagoas, Linha de Pesquisa Educação, Infâncias e diversidades, visa analisar como é ofertada, em aspectos estruturais e pedagógicos, a educação para a escola Ofaié Iniecheki, da Comunidade Indígena Ofaié-Xavante, assim como compreender os processos históricos que permitiram essas condições. Como os indígenas possuem uma trajetória de exclusão na história do Brasil e ainda atualmente, se fez imprescindível verificar se os estudantes ofaié têm tido seus direitos executados na prática. Este trabalho foi realizado por meio de pesquisa bibliográfica e documental. A análise documental se deu por meio de fontes acerca da legislação indígena durante os períodos colonial, imperial e republicano, bem como das leis que asseguram os direitos dos indígenas à uma educação de qualidade. Os documentos “Projeto Político Pedagógico” e “Regimento Interno”, disponibilizados pela direção da escola Ofaié Iniecheki, tiveram papel fundamental para a análise desta pesquisa. Na análise da pesquisa, por meio do arcabouço criado através da leitura da legislação e dos referenciais teóricos e da análise comparativa destes documentos com PPP e o Regimento Interno, foi possível compreender se os princípios básicos da Educação Escolar Indígena (Bilinguismo, Interculturalidade, Especificidade, Diferenciação e Autonomia) realmente fazem sentido para a Ofaié Iniecheki. E diante da conjuntura em que está inserida, concluiu-se que a escola não corresponde aos princípios da Educação Escolar Indígena, levando-se em conta que os saberes indígenas não são priorizados pelo sistema educacional brasileiro e que essa realidade tem relação direta com a escola da aldeia Ofaié.
                Counting and locating high-density objects using convolutional neural network
                Curso Doutorado em Ciência da Computação
                Tipo Tese
                Data 06/09/2022
                Área CIÊNCIA DA COMPUTAÇÃO
                Orientador(es)
                • Wesley Nunes Goncalves
                Coorientador(es)
                  Orientando(s)
                  • Mauro dos Santos de Arruda
                  Banca
                  • Bruno Brandoli Machado
                  • Jonathan de Andrade Silva
                  • Jose Marcato Junior
                  • Keiller Nogueira
                  • Lucas Prado Osco
                  • Wesley Nunes Goncalves
                  Resumo Contagem e detecção automática de objetos são essenciais em diferentes tipos de aplicações pois permitem melhorias desempenhos na execução das tarefas manuais. Métodos de aprendizado profundo estão se destacando cada vez mais nesse tipo de aplicação pois conseguem realizar boas caracterizações dos objetos. Entretanto, desafios como a sobreposição, oclusão, diferentes de escalas e alta densidade de objetos atrapalham o desempenho desses métodos, fazendo com que esse problema permaneça aberto. Tais métodos normalmente usam anotações por caixas delimitadoras, o que prejudica seu desempenho em cenas de alta densidade com adjacência de objetos. Para superar tais limitações, avançando o estado da arte, nós propomos um método de contagem e detecção de objetos usando mapas de confiança. A primeira aplicação permitiu definir um método baseado em redes neurais convolucionais que recebem como entrada uma imagem multiespectral e detecta os objetos a partir de picos no mapa de confiança. Em uma segunda aplicação, nós inserimos informações de contexto global e local através do módulo PPM, para a detecção de objetos em diferentes escalas. Além disso, melhoramos o refinamento sucessivo do mapa de confiança com múltiplos valores de sigma na fase MSS. Na terceira aplicação do método, nós propomos um módulo de seleção de bandas para trabalhar com imagens hiperespectrais. Em uma quarta aplicação, nós avaliamos o método proposto em imagens RGB de alta densidade de objetos e comparamos com métodos do estado da arte: YOLO, Faster R-CNN e RetinaNet. Por último, expandimos o método propondo uma arquitetura de duas ramificações permitindo a troca de informações entre eles. Essa melhoria permite que o método detecte simultaneamente plantas e linhas de plantio em diferentes conjuntos de dados. Os resultados descritos nesta tese mostram que a utilização de redes neurais convolucionais e mapas de confiança para a detecção e contagem de objetos permite alto desempenho. As contribuições descritas aqui, devem suportar avanços significativos nas áreas de detecção de objetos e aprendizado profundo.
                  Análise histórica, epistemológica, curricular e didática do conceito de Função
                  Curso Mestrado em Educação Matemática
                  Tipo Dissertação
                  Data 06/09/2022
                  Área MATEMÁTICA
                  Orientador(es)
                  • Mustapha Rachidi
                  Coorientador(es)
                    Orientando(s)
                    • CARLOS RODRIGO OZUNA DOS SANTOS
                    Banca
                    • Cintia Melo dos Santos
                    • Claudemir Aniz
                    • Jose Luiz Magalhaes de Freitas
                    • Mustapha Rachidi
                    • Sonia Maria Monteiro da Silva Burigato
                    Resumo O presente trabalho visa estudar o conceito de Função, passando por seus aspectos históricos, epistemológicos e didáticos. A pesquisa se justifica tanto pelas dificuldades que alunos da educação básica têm com esse conceito fundamental, que acaba por refletir em dificuldades em cálculo diferencial e integral no ensino superior, como também, para o seu ensino e aprendizagem, em que os professores, conscientes da ligação entre o ensino da matemática, a história da matemática e a didática, podem construir uma estratégia para levar seus alunos a adquirir esta noção. Além disso, como a formação do conceito de Função exigiu muito labor e dedicação, o professor que está atento a essa evolução histórica, repleta de obstáculos, poderá construir uma abordagem adequada a partir da história do conceito de Função. Para tanto, nosso aporte teórico e metodológico foi por meio de uma pesquisa bibliográfica, apoiados em Severino, Sousa e outros, sendo desenvolvido uma revisão da literatura de obras já existentes sobre o tema. Para isto, fizemos um trabalho de levantamento de fontes bibliográficas confiáveis, afim de obter os dados necessários ao desenvolvimento da pesquisa e a solução do problema de pesquisa. Posterior, estudamos o conceito de Função no Currículo e nos Livros Didáticos do Ensino Fundamental e Médio. Em seguida fizemos uma breve abordagem histórica desse conceito em diversos materiais bibliográficos encontrados, físicos e digitalmente, em que foram analisadas em particular, as duas definições do conceito de Função propostas por Euler. Por fim, como aplicação, apresentamos e analisamos algumas atividades para a introdução do conceito de Função tanto na educação básica, quanto na graduação no ensino de matemática.
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                    Conhecimento de mulheres atendidas nas Clínicas da Família sobre HPV e câncer de colo do útero em Campo Grande - MS
                    Curso Mestrado em Saúde da Família
                    Tipo Dissertação
                    Data 06/09/2022
                    Área SAÚDE COLETIVA
                    Orientador(es)
                    • Cacilda Tezelli Junqueira Padovani
                    Coorientador(es)
                      Orientando(s)
                      • FRANCISCA CARLA DA SILVA MENDONÇA
                      Banca
                      • Adriane Pires Batiston
                      • Alda Maria Teixeira Ferreira
                      • Cacilda Tezelli Junqueira Padovani
                      • Ines Aparecida Tozetti
                      • Luana Silva Soares
                      Resumo A infecção persistente pelo Papilomavírus humano (HPV) é uma das condições necessárias para o desenvolvimento do câncer cervical, e o conhecimento sobre o tema é importante para prevenção e controle da doença. O trabalho teve como objetivo identificar o conhecimento de mulheres sobre o HPV e câncer de colo do útero, referente à caracterização socioeconômica, transmissão, prevenção, sintomas relacionados e as fontes de informações. Trata-se de uma pesquisa quantitativa, descritiva e transversal, com uso de dados primários obtidos de 200 mulheres com idade superior a 25 anos, que buscavam atendimentos entre as três Clínicas da Família, situadas em bairros que apresentam vulnerabilidades socioeconômicas, em Campo Grande, MS. As mulheres foram abordadas de forma individual e por conveniência, enquanto aguardavam atendimentos diversos. Todas assinaram o TCLE (CEP/UFMS Parecer 4.658.757, 19/04/2021). Em ambiente reservado foi aplicado um questionário impresso, estruturado contendo 20 questões de múltipla escolha relacionadas ao conhecimento sobre à infecção por HPV e perfil socioeconômico. Os dados foram analisados pelo programa (Software Microsoft Excel®, 2013) e a associação entre as variáveis foi realizada pelo teste Qui-quadrado (significância p<0,05). Dentre as 200 mulheres entrevistadas, 32,5% (65/200) não assinalaram que o HPV é um tipo de vírus que pode ocasionar o câncer cervical e 16% fizeram interpretação equivocada, designando o HPV como o câncer propriamente dito (10,5%) ou herpes genital (5,5%). Ao relacionar esses resultados ao grau de escolaridade, observou-se que os maiores percentuais de desconhecimento estavam dentre as mulheres com os menores níveis de escolaridade. Apenas 5,5% (11/200) consideraram o contato pele-pele como via de transmissão e 28,5% das mulheres não tinha conhecimento sobre transmissão pelo sexo oral. Houve predomínio de mulheres (64%, 128/200) que relataram que a infecção não tem sinais/sintomas e 23,5% (47/200) não relacionaram o HPV às verrugas genitais. Quanto à prevenção, 36% (72/200) das mulheres não tinha conhecimento sobre a vacina contra o HPV e 41% (82/200) desconhecia que meninos também devem ser vacinados contra o HPV. A fonte de informação mais frequente sobre o HPV foi a televisão (49%, 99/200) e somente 27% (54/200) e 25% (50/200) das mulheres obtiveram conhecimento através dos profissionais de saúde e as escolas/locais de ensino, respectivamente. Os resultados apontam fragilidades no conhecimento em relação à infecção por HPV e consolida a importância da educação em saúde, por meios confiáveis de comunicação e direcionada principalmente à transmissão e medidas de prevenção da infecção.

                      Descritores: Saúde da família; Câncer de colo do útero; Saúde da Mulher; Saúde Pública, conhecimento.
                      A REORGANIZAÇÃO DA VIDA E DA SEXUALIDADE DE PESSOAS QUE VIVEM COM HIV/AIDS ACOMPANHADAS EM UM HOSPITAL-DIA
                      Curso Mestrado em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste
                      Tipo Dissertação
                      Data 06/09/2022
                      Área SAÚDE E BIOLÓGICAS
                      Orientador(es)
                      • Sonia Maria Oliveira de Andrade
                      Coorientador(es)
                        Orientando(s)
                        • Fernanda Maria Souza Juliano
                        Banca
                        • Anamaria Mello Miranda Paniago
                        • Mauricio Antonio Pompilio
                        • Melina Raquel Theobald
                        • Nathan Aratani
                        • Sonia Maria Oliveira de Andrade
                        Resumo Com o desenvolvimento da Terapia Antirretroviral combinada (TARV), houve o aumento da qualidade de vida, porém os estigmas que envolvem a doença persistem atualmente. O impacto do diagnóstico interfere na sexualidade, na autoimagem, nas relações, e ecoa como um todo na vida do indivíduo. Diante disso, a presente pesquisa teve como objetivo compreender como se dá a reorganização da vida e da sexualidade de pacientes em acompanhamento no Hospital Dia Esterina Corsini, no período de, no mínimo, um ano após diagnóstico. Para isto, foram realizadas entrevistas com questões geradoras antecedidas pela caracterização dos sujeitos. Para organização dos dados foi escolhida a técnica do Discurso do Sujeito Coletivo (DSC) de Lefèvre e Lefèvre, (2005), sendo o referencial teórico norteador para as discussões, a psicanálise e a produção científica referente ao tema. Os resultados levaram a três eixos temáticos que englobaram discussões sobre as formas de enfrentamento da doença nos âmbitos: subjetivos, social e da sexualidade, cada um com três DSC. Os resultados dessa pesquisa abrangeram: ressignificação a partir da doença, repercussões biopsicológicas do diagnóstico e silêncio com autoproteção; medo de rejeição, vivência do preconceito e segregação e associação do HIV à morte; adaptações no campo da sexualidade, dispensabilidade de sexo com busca de novos caminhos para viver a vida e medo, privação e diminuição da libido. Esses aspectos são discutidos sob a perspectiva psicanalítica permitindo a compreensão dos modos de enfrentamento dos sujeitos soropositivos no que se refere à vida e a sexualidade. Conclui-se que não existe um modo apenas em reorganizar o campo da sexualidade, considerando que cada sujeito dispõe de recursos intrínsecos e extrínsecos diferentes podendo levar ou não a aceitação da doença e manejo das dificuldades em viver com o HIV/Aids. No entanto, é correto afirmar que os estigmas enraizados à doença atingem e influenciam todos os sujeitos, que têm que lidar primeiro com a desconstrução do auto preconceito para partir para formas de enfrentamento.

                        Descritores em Saúde: infecções por HIV, Sexualidade, estigma social, assistência ao paciente.

                        RESPOSTAS EMOCIONAIS E A INTENÇÃO DE COMER CARNES ALTERNATIVAS NO BRASIL
                        Curso Doutorado em Administração
                        Tipo Tese
                        Data 06/09/2022
                        Área ADMINISTRAÇÃO
                        Orientador(es)
                        • Caroline Pauletto Spanhol
                        Coorientador(es)
                          Orientando(s)
                          • Mylena Neres Nunes
                          Banca
                          • Caroline Pauletto Spanhol
                          • Eduardo Botti Abbade
                          • Erlaine Binotto
                          • Giana de Vargas Mores
                          • Naira Denise Kalb
                          • Renato Luiz Sproesser
                          • Rosamaria Cox Moura Leite Padgett
                          Resumo A transição proteica, que consiste na redução da ingestão de proteínas de origem animal e uma maior ingestão de alimentos de origem vegetal, tem sido apontada como uma das principais soluções para as questões relacionadas à preservação ambiental, ao bem-estar animal e à segurança alimentar. Estes aspectos estão entre as principais justificativas para o emergente e expressivo desenvolvimento de proteínas alternativas que sejam análogas às carnes, entre elas as carnes cultivada e vegetal. Além disso, do lado da demanda, verifica-se um número crescente de consumidores que têm optado por reduzir moderadamente o consumo de carnes de origem animal, os chamados flexitarianos. No entanto, ainda faltam informações quanto às respostas dos consumidores a esses alimentos, especialmente no que se refere às suas respostas emocionais. É nesta seara que esta pesquisa se desenvolve, cujo objetivo é analisar a relação entre as respostas emocionais e a intenção de consumir carne vegetal e carne cultivada em um determinado contexto de consumo. Para este fim, foi conduzida uma pesquisa de abordagem multirresposta com 1016 consumidores brasileiros, que responderam questões relacionadas às emoções, à percepção de adequação do contexto e à familiaridade com a carne vegetal e carne cultivada. Os resultados revelaram uma forte relação entre as emoções e a intenção de comer hambúrguer de carne vegetal e de carne cultivada, em que as emoções positivas atuam como importantes motivadores do consumo e as emoções negativas como barreiras, sendo estas preditivas da intenção de comer. De um lado, entre os participantes com maior intenção de comer carnes alternativas há predominância de associações emocionais positivas, enquanto do outro lado, entre os consumidores menos dispostos à ideia de consumir carne vegetal e carne cultivada, prevalecem as associações com emoções negativas. Este estudo confirma a importância de que o contexto de consumo seja considerado em pesquisas alimentares, especialmente ao se buscar medir as respostas emocionais, uma vez que foi identificada uma associação entre a percepção de adequação do contexto e as emoções. Além disso, a percepção de adequação de contexto também se mostrou determinante para a intenção de comer. Os resultados mostram que o consumidor brasileiro prefere carne vegetal à carne cultivada, estando mais disposto a consumi-la. Estas descobertas trazem importantes informações a respeito das motivações e barreiras para aceitação de carnes alternativas.
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                          DOCE EM MASSA DE BOCAIUVA: ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, RETENÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS, ANÁLISE SENSORIAL E ESTUDO DE VIDA DE PRATELEIRA
                          Curso Mestrado em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste
                          Tipo Dissertação
                          Data 06/09/2022
                          Área SAÚDE E BIOLÓGICAS
                          Orientador(es)
                          • Priscila Aiko Hiane Siroma
                          Coorientador(es)
                          • Juliana Rodrigues Donadon
                          Orientando(s)
                          • Ângela Christina Conte Theodoro
                          Banca
                          • Danielle Bogo
                          • Juliana Rodrigues Donadon
                          • Luciana Miyagusku
                          • Raquel Pires Campos
                          • Rita de Cassia Avellaneda Guimaraes
                          Resumo O gênero Acrocomia (Arecaceae) é popularmente conhecido como bocaiuva ou macaúba e é
                          encontrado facilmente em áreas de Cerrado e Pantanal. O fruto é arredondado e de sabor
                          adocicado, formado por uma casca fina e quebradiça e polpa amarelada ou alaranjada, com
                          textura mucilaginosa e fibrosa. A polpa é rica em carboidratos, fibras, lipídeos, minerais,
                          aminoácidos essenciais e substâncias bioativas, como ácido ascórbico e carotenoides
                          provitamínicos A, caracterizando-se como fonte de nutrientes para dieta humana. Pode ser
                          consumida in natura ou utilizada na preparação de diversos produtos culinários, como doces
                          em massa, aumentando a conservação. Nesse sentido, o objetivo desta pesquisa foi desenvolver
                          o produto, caracterizar físico-quimicamente, quantificar a retenção de substâncias bioativas,
                          avaliar a estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial por até 120 dias e verificar o
                          efeito de diferentes tipos de embalagens e do tempo de armazenamento na qualidade do doce
                          em massa de bocaiuva. A polpa de bocaiuva congelada foi adquirida no município de Corumbá
                          – MS. O doce foi elaborado de maneira artesanal, seguindo as boas práticas de fabricação e
                          armazenado por até 120 dias em dois tipos diferentes de embalagens plásticas,
                          polietileno/polietileno tereftalato transparente e polietileno/polietileno tereftalato metalizado.
                          Caracterizou-se quanto à composição centesimal, estabilidade físico-química, microbiológica e
                          sensorial. Coloração, umidade, pH, sólidos solúveis, acidez titulável, retenção de ácido
                          ascórbico, carotenoides, fenólicos totais e capacidade antioxidante foram avaliados em cinco
                          tempos diferentes por até 120 dias. As análises microbiológicas foram realizadas nos tempos 0
                          e 120 dias, antes das análises sensoriais e de intenção de compra. O doce em massa de bocaiuva
                          é rico em carboidratos, com teor de 66,01 g 100 g-1 e valor energético total de 274,7 Kcal 100
                          g-1. A coloração, umidade, pH, sólidos solúveis e a acidez titulável não apresentam diferença
                          estatística ao longo do armazenamento. Teores de carotenoides totais se diferiram estaticamente
                          entre as embalagens, com maior valor na embalagem metalizada. O teor de fenólicos totais não
                          foi influenciado pelo tipo de embalagem e nem se diferiu ao longo do armazenamento. Houve
                          retenção de 63% de ácido ascórbico no tempo 120 dias e tendência de queda da atividade
                          antioxidante. Não houve crescimento detectável para os microrganismos avaliados nos tempos
                          0 e 120 dias, o que sugere que o processamento empregado foi adequado e que o método de
                          conservação foi eficaz. Os resultados obtidos nas análises sensoriais não apresentaram
                          diferença estatística entre os tempos 0 e 120 dias, com médias acima de 6 para todos os
                          atributos, com exceção do aroma, que recebeu média 5 nos dois tempos. A intenção de compra
                          também não apresentou diferença estatística. Todos os parâmetros avaliados obtiveram índice
                          de aceitabilidade acima de 70%. A embalagem metalizada foi a mais eficiente na conservação
                          dos parâmetros avaliados, pois reteve maior quantidade de substâncias bioativas. Os resultados
                          obtidos indicam grande aceitabilidade do doce em massa de bocaiuva, além de boa retenção de
                          nutrientes importantes para a dieta humana e estabilidade ao longo do armazenamento de 120
                          dias.
                          ANÁLISE DE RESÍDUO DE CEVADA (Hordeum vulgare) E DESENVOLVIMENTO DE MISTURA PARA BOLO
                          Curso Mestrado em Biotecnologia
                          Tipo Dissertação
                          Data 06/09/2022
                          Área BIOTECNOLOGIA
                          Orientador(es)
                          • Elisvania Freitas dos Santos
                          Coorientador(es)
                            Orientando(s)
                            • Caroline Franco Paiva
                            Banca
                            • Eliana Janet Sanjinez Argandona
                            • Elisvania Freitas dos Santos
                            • Fabiane La Flor Ziegler Sanches
                            • Luane Aparecida do Amaral
                            • Priscila Neder Morato
                            Resumo A população mundial está em constante crescimento, e traz consigo novos desafios, como aumento da produção de alimentos, e consequentemente maior desperdício. A cevada é um grão utilizado principalmente na produção de cerveja e em destilados, onde aproximadamente obtém-se 110 a 120 kg de resíduo úmido para cada 100 kg de malte de cevada. O objetivo desta pesquisa foi utilizar o subproduto da cevada como matéria-prima em uma formulação de mistura pronta para bolo sabor chocolate. Três formulações foram desenvolvidas com a farinha de resíduo de cevada (padrão, formulação 40%, e formulação 60%) em substituição à farinha de trigo. Foram realizadas análises físico-químicas da farinha de resíduo de cevada e das misturas para bolo, e análise sensorial do bolo sabor chocolate. Foram encontrados alto teor de proteínas, fibras e minerais na farinha do resíduo, e alto teor de proteínas e fibras nas misturas para bolo. O bolo foi bem aceito pelos provadores, com índice de aceitabilidade maior que 70% em quase todos os parâmetros, exceto aroma e sabor residual, devido à maior adição da farinha de resíduo de cevada. A farinha do resíduo de cevada mostrou-se rica em nutrientes que beneficiam a saúde, podendo ser utilizada em produtos alimentícios como ingrediente e fortificador, aumentando o seu potencial nutricional, e reduzindo o impacto ambiental do descarte inadequado de resíduos industriais.
                            Palavras-chave: Cevada, resíduo industrial, subproduto, sustentabilidade.
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                              CAGFOT - MÉTODO DE CLASSIFICAÇÃO DE ÁREAS PARA A IMPLANTAÇÃO DE UNIDADE DE GERAÇÃO FOTOVOLTAICA, COMO AÇÃO DE PLANEJAMENTO DA EXPANSÃO DO SETOR ELÉTRICO NO MS
                              Curso Mestrado em Eficiência Energética e Sustentabilidade
                              Tipo Trabalho de Conclusão de Curso
                              Data 06/09/2022
                              Área ENGENHARIA CIVIL
                              Orientador(es)
                              • Sandro Petry Laureano Leme
                              Coorientador(es)
                                Orientando(s)
                                • JOSÉ HUMBERTO SANT'ANNA DA SILVA
                                Banca
                                • Andrea Teresa Riccio Barbosa
                                • Frederico Silva Moreira
                                • Robert Schiaveto de Souza
                                • Sandro Petry Laureano Leme
                                Resumo A presente dissertação versa sobre o desenvolvimento de um método inovador de classificação de áreas mais eficientes e sustentáveis para a aplicação fotovoltaica, atribuindo pontuações durante a avaliação. O método foi batizado com o nome de CAGFOT (Classificação de Áreas para Geração de Energia Fotovoltaica). O CAGFOT utiliza os indicadores, pontos e pesos desenvolvidos pelo Projeto Sinapse (PROJETO SINAPSE, 2018) e pela Empresa Caruso (CARUSO, 2020), devidamente adaptados para a geração fotovoltaica, no intuito de incorporar os aspectos socioambientais, os quais, usualmente não são considerados pelos atores, responsáveis pelo Planejamento da Expansão da Geração Elétrica. Portanto, o Método CAGFOT é uma ferramenta especializada em uma só fonte renovável de geração de eletricidade, a fotovoltaica. O Método CAGFOT, foi aplicado na classificação de áreas disponíveis para geração de energia elétrica fotovoltaica, da Polícia Federal em Mato Grosso do Sul, que se encontram distribuídas nas cidades de Campo Grande, Dourados, Ponta Porã, Naviraí, Corumbá e Três Lagoas. A aplicação do Método CAGFOT, nas áreas da Polícia Federal em Mato Grosso do Sul, teve como resultado como área mais eficiente e sustentável a área da Delegacia de Polícia Federal na Cidade de Três Lagoas/MS, à qual obteve a pontuação de 9,94 pontos, dois quais 6,79 pontos por eficiência na produção de energia elétrica, e 3,15 pontos referentes à características de sustentabilidade. A área apesar de ser uma das menores disponíveis, devido a suas características e sua localização, apresentou potência total efetiva produzida de 1.114,07 Wh.dia/m², o que vem a corroborar com os dados da região de Três lagoas/MS, que possui uma irradiação de 5,34 kWh.dia/m², a maior irradiação por m² no Estado de Mato Grosso do Sul. O Método CAGFOT vem aprimorar a análise, pois se apresenta como mais uma ferramenta viável e útil aos analistas que trabalham no planejamento da expansão da geração de energia elétrica, sendo a primeira ferramenta a analisar e comparar, de forma eficiente e sustentável, as opções de áreas para o aproveitamento da luz do Sol.
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                                MONITOR DE PARÂMETROS E CONTROLADOR AUTOMÁTICO DE CONDICIONADOR DE AR
                                Curso Mestrado em Eficiência Energética e Sustentabilidade
                                Tipo Trabalho de Conclusão de Curso
                                Data 06/09/2022
                                Área ENGENHARIA CIVIL
                                Orientador(es)
                                • Andrea Teresa Riccio Barbosa
                                Coorientador(es)
                                  Orientando(s)
                                  • Igor Moreno Mamedes
                                  Banca
                                  • Andrea Teresa Riccio Barbosa
                                  • Fabio Iaione
                                  • Frederico Silva Moreira
                                  • Josivaldo Godoy da Silva
                                  • Sandro Petry Laureano Leme
                                  Resumo O Governo Federal Brasileiro tem demonstrado nos últimos anos a tendência de diminuir os
                                  gastos em suas contas públicas, e um dos setores que sofreu reduções foi o das Instituições
                                  Federais de Ensino Superior (IFES). Associado a elevada parcela do consumo de energia
                                  elétrica nas edificações representada pela climatização, inclusive em prédios públicos,
                                  identificou-se potencial para desenvolvimento dessa pesquisa, que visa promover eficiência
                                  energética através do controle de condicionadores de ar instalados em salas administrativas,
                                  de aula ou de professores da instituição. Com o progresso tecnológico dos últimos anos, foi
                                  possível perceber a evolução da automação em todas as áreas da sociedade,
                                  predominantemente associada com o aumento da produtividade, enquanto medidas
                                  relacionadas a eficiência energética assumiam papel coadjuvante. A literatura internacional
                                  evolui há anos a respeito de tecnologias relacionadas com controle e automação, entretanto,
                                  no Brasil, as pesquisas nesse campo ainda carecem de maiores aplicações, principalmente,
                                  investidas no setor público. Assim, esse trabalho se propõe a construir um sistema que possa
                                  coletar dados através de sensores, dos ambientes climatizados de salas de uma IFES, visando
                                  a otimização energética por meio do seu controle automático e, também obtenção de seus
                                  dados ambientais. Para isso, foi desenvolvido estudo de caso em uma sala (secretaria de pós-
                                  graduação) da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, no campus de Campo Grande/MS.
                                  Para tal, na metodologia foi utilizado o Raspberry Pi, um computador de placa única de baixo
                                  custo, que disponibiliza interface de fácil conexão com periféricos, microcontroladores, além
                                  dos sensores de corrente alternada (TC) de núcleo dividido, de temperatura e pressão, de
                                  eCO2 e TVOC, de material particulado (PM10 e PM25), de movimento, de porta aberta, de
                                  temperatura e umidade, e de luz ambiente. Desenvolveu-se, portanto, hardware, firmware
                                  para os microcontroladores, e software, além da comunicação do sistema e o banco de dados,
                                  com a possibilidade de realizar o controle do condicionador de ar, quando associado a um
                                  atuador infravermelho. Os resultados obtidos descrevem a rotina de acesso e a presença de
                                  pessoas no ambiente de implementação, além de dados relacionados à temperatura,
                                  umidade, material particulado, TVOC, eCO2, corrente e consumo do aparelho de ar-
                                  condicionado do tipo split. A partir das informações coletadas foi realizada o controle e
                                  automação do condicionador de ar, que desligou quando foram identificados eventos de porta
                                  aberta por mais de três minutos e quando não detectava movimento na sala. Dessa forma, a
                                  pesquisa proporcionou contribuições econômicas devido ao melhor gerenciamento e
                                  otimização do consumo de energia elétrica do aparelho condicionador de ar e contribuições
                                  acadêmicas que, a partir dos dados obtidos pelos sensores e pela automação, podem ser
                                  utilizados para outras análises e trabalhos futuros.
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                                    Representações de mulheres vítimas de violência doméstica em veículos midiáticos sul-mato-grossenses: o empoderamento feminino em desconstrução
                                    Curso Doutorado em Letras
                                    Tipo Tese
                                    Data 05/09/2022
                                    Área LÍNGUA PORTUGUESA
                                    Orientador(es)
                                    • Claudete Cameschi de Souza
                                    Coorientador(es)
                                    • Celina Aparecida Garcia de Souza Nascimento
                                    Orientando(s)
                                    • Elizabeth Fávero
                                    Banca
                                    • Claudete Cameschi de Souza
                                    • Ilka de Oliveira Mota
                                    • José Antonio De Souza
                                    • Marlene Durigan
                                    • Silvane Aparecida de Freitas
                                    • Silvelena Cosmo Dias
                                    • Vania Maria Lescano Guerra
                                    Resumo
                                    Efeitos de Avaliações Externas na Prática Profissional de Professores que Ensinam Matemática
                                    Curso Doutorado em Educação Matemática
                                    Tipo Tese
                                    Data 05/09/2022
                                    Área MATEMÁTICA
                                    Orientador(es)
                                    • Joao Ricardo Viola dos Santos
                                    Coorientador(es)
                                      Orientando(s)
                                      • Edivagner Souza dos Santos
                                      Banca
                                      • Carla Regina Mariano da Silva
                                      • Cleyton Hércules Gontijo
                                      • João Pedro Antunes de Paulo
                                      • Joao Ricardo Viola dos Santos
                                      • Patrícia Rosana Linardi
                                      • Regina Luzia Corio de Buriasco
                                      • Thiago Pedro Pinto
                                      Resumo O objetivo desse trabalho é investigar efeitos produzidos, e que se produzem em efeitos, com avaliações externas na prática profissional de professores que ensinam matemática. Por meio de uma abordagem qualitativa de pesquisa, tomando como fundamentações teórico-metodológicas o Modelo dos Campos Semânticos e a História Oral, foram realizadas entrevistas com sete professores dos anos finais do Ensino Fundamental, que lidam cotidianamente com avaliações externas. Esses movimentos de produção de fontes históricas deram origem às textualizações de entrevistas, que produzem uma forma de como cada professor lê o cenário vivenciado, é produzido e atravessado nele e, com essas demandas, constrói estratégias político-econômico-pedagógicas. Essas textualizações se constituem como escritos-efeitos com avaliações externas. Outros escritos-efeitos foram produzidos, ora em diálogos com outras pesquisas a respeito desta temática, ora em movimentos de teorizações entre tensões, angústias, possibilidades, demandas e realizações de professores que ensinam matemática na Educação Básica. Uma atitude decolonial acontece nos entre escritos-efeitos, oferecendo problematizações de ideias e práticas corriqueiras que acontecem no contexto escolar com avaliações externas. Cada um dos escritos-efeitos produzidos permite um olhar num determinado tempo-espaço-sentido, que tem como tonicidade problematizar a existência das avaliações externa. Efeitos de sequestro de subjetividades de professores de matemática, efeitos de apagamentos, silenciamentos, pressões e vigilâncias são produzidos ao longo da escrita. Efeitos de possíveis indicativos das avaliações externas para proposições de estratégias político-econômico-pedagógicas para professores de matemática, possibilidades de espaços de discussões, problematizações e produções também são engendrados. Efeitos de avaliações externas produzidos e que se produzem podem colocar em risco escolas como um espaço de direito de toda a população. Podem ser uma estratégia para a mercantilização do conhecimento, bem como para a produção de humanos trabalhadores, preconizados em países com econômicas periféricas como o Brasil. Junto a essas discussões, a problemática das avaliações externas precisa ser colocada.
                                      Palavras chaves: Avaliação externa. Modelo dos Campos Semânticos. História Oral. Decolonialidade. Epistemologias do Sul.
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                                      Caracterização físico-química e desenvolvimento de biscoito tipo aperitivo salgado elaborado a partir do subproduto da indústria cervejeira
                                      Curso Mestrado em Biotecnologia
                                      Tipo Dissertação
                                      Data 05/09/2022
                                      Área BIOTECNOLOGIA
                                      Orientador(es)
                                      • Elisvania Freitas dos Santos
                                      Coorientador(es)
                                        Orientando(s)
                                        • Tainá da Silva Fleming de Almeida
                                        Banca
                                        • Elisvania Freitas dos Santos
                                        • Fabiane La Flor Ziegler Sanches
                                        • Luane Aparecida do Amaral
                                        • Mariane Moreira Ramiro
                                        • Priscila Neder Morato
                                        Resumo Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) um quarto dos alimentos produzidos que são destinados à alimentação humana é perdido ou não são aproveitados de forma adequada. O desperdício de cereais gera em torno de 30%, dentre eles podemos citar a cevada (Hordeum vulgare), que produz resíduos decorrentes da fabricação de bebidas como a cerveja. O Brasil ocupa o terceiro lugar de maior produtor de cerveja do mundo, produzindo aproximadamente 14,1 bilhões de litros de cerveja por ano. Dessa forma, esse projeto teve como objetivo desenvolver uma farinha a partir do resíduo de cevada e utilizar na formulação de biscoito tipo aperitivo salgado. Três formulações de biscoito tipo aperitivo salgado foram desenvolvidas utilizando farinha de resíduo de cevada (formulação padrão – 0%, 15% e 20% de adição de farinha de resíduo de cevada). Análises físico-químicas (farinha do resíduo e biscoito tipo aperitivo salgado) e sensorial foram realizadas. Alto conteúdo de proteínas, fibras e minerais foram encontrados na farinha do resíduo de cevada. A maioria dos atributos apresentaram valores de Índice de Aceitabilidade (IA) ≥ 70%, exceto o sabor residual. Os aperitivos elaborados com adição de resíduo de cevada foram bem aceitos pelos provadores e apresentou alto teor de proteínas, fibras e minerais, fazendo com que o produto melhorasse suas características nutricionais.

                                        Palavras-chave: Cevada, subprodutos, sustentabilidade, aperitivo.
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                                          Marcadores Psicossociais da Pessoa com transtorno mental em conflito com a lei pós (Des)Institucionalização realizada pela (EAP) de uma capital brasileira
                                          Curso Mestrado em Saúde da Família
                                          Tipo Dissertação
                                          Data 05/09/2022
                                          Área SAÚDE COLETIVA
                                          Orientador(es)
                                          • André Barciela Veras
                                          Coorientador(es)
                                            Orientando(s)
                                            • WILLIANA RODRIGUES RAFAEL MONTEIRO
                                            Banca
                                            • Adriane Pires Batiston
                                            • André Barciela Veras
                                            • Clayton Peixoto de Souza
                                            • Débora Dupas Gonçalves do Nascimento
                                            • Érika Kaneta Ferri
                                            Resumo Reincidência criminal, falta de moradia e dificuldade no acesso às Políticas Públicas, são marcadores psicossociais encontrados em pessoas com transtorno mental desinstitucionalizadas. O projeto Reintegra, criado em 2019, é uma parceria em conjunto do Poder judiciário, Sistema penitenciário e Secretarias de Saúde (SES) (SESAU), onde se insere o Serviço de Avaliação e Acompanhamento das Medidas Terapêuticas Aplicadas à Pessoa com Transtorno Mental em Conflito com a Lei (EAP), visam reduzir os problemas psicossociais da desinstitucionalização através de um planejamento e acompanhamento individual e gradativo da desinternação dos presos, inserindo-os na Rede de Atenção Psicossocial (RAPS), conectando-os a rede de apoio familiar e adequando sua terapêutica conforme condicional da área jurídica. A pesquisa buscou descrever o processo de desinstitucionalização e os marcadores psicossociais dos pacientes acompanhados pelo projeto Reintegra onde se insere a EAP de Campo Grande – MS. Trata-se de um estudo transversal com abordagem quantitativa, sendo utilizado para coleta de dados: a análise documental do Projeto Terapêutico Singular, prontuários e relatórios produzidos pela EAP; e, a aplicação de entrevista social por meio da Escala de Avaliação Global do Funcionamento (AGF) e o Questionário adaptado para Estudo de moradias de portadores de transtorno mental grave. A amostra contou com 41 pacientes acompanhados pelo projeto Reintegra já desinstitucionalizados, sendo que 31 (75,6%) aceitaram participar da pesquisa. A aceitação e assinatura do Termo de Livre e Esclarecido (TCLE) foi dividido entre os pacientes que respondiam legalmente por si 14 (45,1%) e aqueles curatelados 17 (54,9%). Os dados coletados são de diferentes momentos pós desinstitucionalização da EAP e os pacientes se encontravam em diversos locais de moradia, sendo que 20 (64,5%) estavam em residências, 6 (19,4%) em Residências Terapêuticas (RT), 1 (3,2%) aguardava no CAPS vaga em (RT), 2 (6,5%) institucionalizados em internações psiquiátrica particulares e permanentes por opção da família, e 2 (6,5%) retornaram à institucionalização prisional por reincidência criminal. Os dados sociodemográficos foram compostos por usuários com idade entre 18 a 59 anos, com predomínio do sexo masculino 30 (96,8%), solteiros 27 (87,1%), negros ou pardos 19 (61,3%), que possuem ensino fundamental incompleto 22 (70,9%), que nunca trabalharam 13 (41,9%) e 16 (51,6%) que dispunham de até 1 salário mínimo como renda familiar. Quanto aos marcadores sociais de vulnerabilidade e inserção social, 15 (48,4%) possuem acesso a benefícios sociais, 24 (77,4%) acesso a Defensoria Pública, 8 (25,8%) não possuem vínculo ou possuem vínculo fragilizado com a rede de apoio, 15 (48,4%) referiram situação de rua momentânea após saírem da prisão, todavia nenhum paciente foi identificado sem residência fixa permanente. Os transtornos mentais predominantes foram, o comportamental devido ao uso de Substâncias Psicoativas ilícitas (SPA) e Esquizofrenia e outras psicoses, obtiveram o mesmo resultado, de 9 (29,0%) cada. O diagnóstico de 16 (51,6%) ocorreu após o processo de institucionalização prisional. A média de internações psiquiátricas desde a institucionalização prisional foi de 6,06 por indivíduo e 26 (83,9%) relataram realizar regularmente acompanhamento na Rede de Atenção Psicossocial à Saúde (RAPS) e uso medicamentoso prescrito. A Escala de Avaliação Global de Funcionamento (AGF), observa-se predomínio de pacientes com Sintomatologia Grave 18 (58,1%), com pontuação entre 20 e 50. Conclui-se que os pacientes assistidos pelo projeto “Reintegra” da EAP de Campo Grande – MS, demonstraram marcadores psicossociais baixos comparados com indicadores nacionais.

                                            Descritores: Saúde mental, Sistema Prisional, Saúde da Família, Políticas Públicas.
                                            USO DE NANOPARTÍCULAS EM MODELOS ANIMAIS PARA TRATAMENTO DE CÂNCER DE PRÓSTATA: REVISÃO SISTEMÁTICA
                                            Curso Mestrado em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste
                                            Tipo Dissertação
                                            Data 05/09/2022
                                            Área SAÚDE E BIOLÓGICAS
                                            Orientador(es)
                                            • Rondon Tosta Ramalho
                                            Coorientador(es)
                                              Orientando(s)
                                              • Michele Selzler
                                              Banca
                                              • Alexandra Maria Almeida Carvalho
                                              • Elenir Rose Jardim Cury
                                              • Eunice Stella Jardim Cury
                                              • Paula Cristhina Niz Xavier
                                              • Rondon Tosta Ramalho
                                              Resumo O câncer de próstata é o segundo câncer que mais acomete a saúde dos homens. Inovações tecnológicas são desenvolvidas a fim de melhorar o tratamento e diminuir os efeitos colaterais que tratamentos convencionais provocam. Portanto, faz-se necessário estudar as novas abordagens de tratamentos para o câncer de próstata. O objetivo do estudo é realizar uma revisão sistemática sobre o uso de nanopartículas em tratamento de câncer de próstata em animais. A revisão sistemática foi realizada nas bases de dados PUBMED, SCIELO, LILACS, Cochrane Library e EMBASE e a escolha dos descritores baseada em termos indexados no DECS/MESH, e são: Nanopartículas, Nanomedicina e Câncer de próstata. Ao final da revisão foram alcançados seis artigos científicos, com temas utilizando nanopartículas carreando medicações. Em todos os estudos foi possível observar o beneficio da atuação das nanopartículas encapsulando medicamentos em tratamentos de animais com câncer de próstata, diferente de tratamento com medicações livres que apresentam mais efeitos adversos e diminuição da vida dos animais estudados.
                                              OTIMIZAÇÃO MULTIOBJETIVA DO DESEMPENHO TERMOENERGÉTICO DA ENVOLTÓRIA DE CONTÊINER PARA USO COMO EDIFICAÇÃO MILITAR
                                              Curso Mestrado em Eficiência Energética e Sustentabilidade
                                              Tipo Trabalho de Conclusão de Curso
                                              Data 05/09/2022
                                              Área ENGENHARIA CIVIL
                                              Orientador(es)
                                              • Arthur Santos Silva
                                              Coorientador(es)
                                                Orientando(s)
                                                • Edmilson Magalhães de Deus
                                                Banca
                                                • Ana Paula da Silva Milani
                                                • Arthur Santos Silva
                                                • Helena Rodi Neumann
                                                • Marcio Jose Sorgato
                                                • Vinícius Cesar Cadena Linczuk
                                                Resumo No âmbito da sustentabilidade, há uma grande preocupação com relação à redução do uso de materiais e da geração de resíduos da construção civil, e no âmbito da eficiência energética há preocupação na redução do consumo de energia sem afetar no conforto do usuário. De maneira a promover o reaproveitamento de contêineres marítimos para edificação, e juntando estes dois quesitos, o objetivo do trabalho é analisar o desempenho termoenergético de contêineres, para uso militar, com diferentes configurações construtivas e locais, utilizando métodos de otimização. O trabalho abrange aspectos de contratação por licitação para uso militar, considerando algumas localidades no Brasil, considera diversos parâmetros por meio de simulação otimizada da envoltória, com critérios de desempenho térmico e eficiência energética. Para isso, foi modelado um contêiner usando o programa EnergyPlus, com adaptações propostas por autores e regulamentos, considerando dados climáticos do INMET e configurações da INI-C (INMETRO, 2021). Foi feita a parametrização de variáveis utilizado o programa jEPlus, e para o processo de otimização foram utilizados análise de sensibilidade pelo método de Morris e o algoritmo NSGA-II, ambos no programa jEPlus+EA. Foram analisados os efeitos das seguintes variáveis independentes em dois climas distintos do Brasil: orientação ao eixo Norte; absortância solar da cobertura e das paredes; espessura de isolante térmico das paredes; tipo de vidro das janelas; altura do contêiner; área de janelas; sombreamento de janelas e setpoint de climatização. Pela análise de sensibilidade pode-se constatar que os parâmetros variam conforme a localidade de estudo. Foram retirados da análise de otimização os parâmetros que apresentaram menor significância simultaneamente para as duas cidades: orientação em relação ao eixo Norte, transmitância dos vidros e altura do contêiner. Os resultados apontaram que as configurações para os melhores objetivos em cada cidade foram diferentes e isso expõem a preocupação que não se pode utilizar um contêiner projetado para uma cidade em outra cidade sem antes fazer análise termoenergética.
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