Doutorado em Ciência Animal

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Trabalhos

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TRABALHO Ações
EFEITOS DA RESTRIÇÃO ALIMENTAR E REALIMENTAÇÃO SOBRE PARÂMETROS BIOMÉTRICOS, BIOQUÍMICOS E MORFOLÓGICOS EM PACU (Piaractus mesopotamicus)
Curso Doutorado em Ciência Animal
Tipo Tese
Data 14/02/2023
Área ZOOTECNIA
Orientador(es)
  • Carlos Eurico dos Santos Fernandes
Orientando(s)
  • Karine Nathiele Nogueira Farias
Banca
  • Carlos Eurico dos Santos Fernandes
  • Claucia Aparecida Honorato da Silva
  • Cristiane Fatima Meldau de Campos
  • Julio Guerra Segura
  • Robson Andrade Rodrigues
Resumo No setor piscícola a alimentação é um dos insumos mais onerosos dentro do sistema produtivo, mediante a isso alguns trabalhos vem sendo realizados com a implementação da técnica de restrição alimentar e posteriormente a realimentação, com o intuito em reduzir os custos com a ração. Nessa técnica os ajustes da restrição associado ao retorno da alimentação proporciona respostas de crescimento compensatório, em razão da oferta alimentar, suprindo o apetite desses espécimes. Entretanto em resposta a esse manejo, os peixes apresentam alterações corporais com a ausência da alimentação. Mediante a isso, foi realizado esse trabalho com objetivo em avaliar os efeitos da restrição alimentar total (10, 20 e 30 dias) e realimentação (15 e 50 dias) em Piaractus mesopotamicus sobre parâmetros biométricos (peso, índice hepatossomático, fator de condição relativa Kn, e índice intestino somático), densidade estrutural (%) (hepatócitos, sinusóides, vasos sanguíneos e glicogênio hepático), histometria hepática (volume dos hepatócitos e volume nuclear dos hepatócitos), bioquímica plasmática (glicose, colesterol e triglicerídeos), histometria intestinal (área, altura, e espessura da vilosidade), e volume das células caliciformes (mucinas ácidas e neutras). Para análise biométrica e bioquímica foram utilizados 12 peixes, e seis peixes para demais análises, para cada tratamento/grupo. Os peixes foram padronizados com peso inicial de 47,7 ± 9,0 g. Foi realizada a necropsia dos espécimes, para remoção dos fragmentos de fígado (pesagem (g) e determinação do índice hepatossomático (%)), e fragmentos de intestino (pesagem (g) e determinação do índice intestino somático (%)) que foram processados pela técnica histológica. Para densidade volumétrica estrutural, e avaliações histométricas foram preparadas na coloração de hematoxilina e eosina (H&E). Para análise da densidade de glicogênio hepático, as amostras foram coradas com Ácido Periódico de Schiff. As avaliações histométricas foram realizadas utilizando programa Motic Plus 2.0. A bioquímica plasmática foi medida por um dispositivo de automação COBASS. Para determinação do volume das células caliciformes as lâminas foram coradas com ácido periódico de Schiff (mucinas neutras) e alcian blue (mucinas ácidas) também avaliado no Motic Plus 2.0. A restrição alimentar total, demonstrou alterações em praticamente todos os parâmetros avaliados. Com redução do peso corporal, índice hepatossomático, e índice intestino somático (P<0,05), sem alteração no fator de condição relativo Kn. A densidade de hepatócitos e glicogênio hepático foram menores, enquanto os vasos sanguíneos e sinusóides aumentaram (P<0,05). Para histometria hepática; o volume dos hepatócitos, e volume nuclear dos hepatócitos reduziram (P<0,05). Valores de glicose e triglicerídeos reduziram, enquanto o colesterol aumentou (P<0,05). Para histometria intestinal; a área e altura de vilosidade apresentaram redução apenas aos 20 dias de restrição e os valores de mucinas ácidas e neutras aumentaram (P<0,05) aos 10 dias de restrição, sendo posteriormente reduzidas. Com a realimentação o peso dos peixes aos 50 dias foi semelhante ao peso dos animais controle, apresentando compensação total (P>0,05). Valores de índice hepatossomático aumentaram aos 15 dias, sendo semelhante ao controle, enquanto intestino somático foi superior ao controle (P<0,05). A densidade dos hepatócitos e glicogênio hepático foram restabelecidos aos 50 dias (P>0,05). Vasos sanguíneos e sinusóides foram semelhantes ao controle a partir dos 15 dias de realimentação. Na histometria, o volume dos hepatócitos, e volume nuclear dos hepatócitos aumentaram (P>0,05). Parâmetros de glicose, triglicerídeos e colesterol retornaram aos padrões. A altura da vilosidade intestinal aumentou aos 50 dias de realimentação (P<0,05). Sendo assim, conclui-se que Piaractus mesopotamicus em restrição alimentar a um período prolongado de 30 dias apresentou alterações nos parâmetros biométricos, bioquímicos, e histológicos hepáticos e intestinais, sem afetar o bem-estar dos espécimes, mas sugestivo a redução na absorção intestinal, inferindo em respostas imunoinflamatórias pela microbiota intestinal, influenciando no aumento do volume das células caliciformes ácidas. A realimentação por um período de até 50 dias verificou a adaptação do pacu, mediante o restabelecimento dos parâmetros avaliados e a compensação total, mesmo após um longo período de restrição.

Desempenho de bovinos de diferentes composições raciais quanto a produtividade e susceptibilidade ao carrapato Rhipicephalus microplus no Centro Oeste do Brasil
Curso Doutorado em Ciência Animal
Tipo Tese
Data 10/02/2023
Área ZOOTECNIA
Orientador(es)
  • Renato Andreotti e Silva
Orientando(s)
  • Paulino Bonatte Junior
Banca
  • Luis Carlos Vinhas Itavo
  • Renato Andreotti e Silva
  • Ricardo Carneiro Brumatti
  • Rodrigo Casquero Cunha
  • Vinicius da Silva Rodrigues
Resumo A presente tese baseou-se em uma pesquisa para avaliar o desempenho reprodutivo de matrizes bovinas de diferentes composições raciais, bem como a performance produtiva e a susceptibilidade de suas proles às infestações por helmintos e ao Rhipicephalus microplus, finalizando com alternativas de controle contra este carrapato no Centro Oeste brasileiro. No capítulo 1, foi avaliado o desempenho reprodutivo de matrizes Brangus e Nelore multíparas e primíparas submetidas à inseminação artificial em tempo fixo (IATF) com touros de cinco raças diferentes, correlacionando estes resultados com o escore de condição corporal (ECC) e posteriormente foi comparada a performance produtiva de suas progênies do nascimento até o desmame. Houve diferenças estatística nos índices de prenhez das diferentes categorias (multíparas e primíparas) bem como na correlação entre os ECC. No capítulo 2, foi avaliado o desempenho de bovinos puro zebu, ¾ europeu x zebu ½ sangue europeu x zebu em fase de recria quanto ao ganho de peso médio diário (GMD) e susceptibilidade às infestações por helmintos e R. microplus. Identificou-se que animais ½ sangue são mais susceptíveis às infestações parasitárias, e apesar destes terem apresentado 100g a mais no GMD quando comparados com as outras composições raciais, estaticamente eles não diferiram. O capítulo 3 vem colocado como o fechamento da problemática apresentada, objetivando-se comparar quatro estratégias de controle contra o carrapato apontando qual delas apresentou melhor custo-benefício. Foi avaliado o percentual de redução de carrapatos de duas formulações pour-on, uma injetável e um acaricida de contato via pulverização com a utilização de uma câmara atomizadora (ducha veterinária), bem como a realização de testes in vitro com diferentes carrapaticidas para a identificação de cepas resistentes. Em síntese, a formulação carrapaticida de contato pode ser indicada como a melhor estratégia de controle do carrapato além de apresentar melhor custo-benefício em médios e grandes rebanhos.
Respostas adaptativas da pele de novilhos Nelore suplementados em pastagem tropical
Curso Doutorado em Ciência Animal
Tipo Tese
Data 12/12/2022
Área ZOOTECNIA
Orientador(es)
  • Luis Carlos Vinhas Itavo
Orientando(s)
  • Lucimara Modesto Nonato
Banca
  • Alexandre Menezes Dias
  • Gelson dos Santos Difante
  • Luis Carlos Vinhas Itavo
  • Rodrigo Gonçalves Mateus
  • Vanessa Zirondi Longhini
Resumo As áreas tropicais apresentam elevados níveis de radiação solar e elevadas temperaturas, que
parecem ser os principais fatores que afetam a adaptação da pecuária nesse ambiente. Foram
testadas as seguintes hipóteses, i) que a suplementação com diferentes fontes proteicas (proteína verdadeira × nitrogênio não proteico - NNP) não causam alterações na capacidade de adaptação da pele de novilhos Nelore ao sol em diferentes estações do ano; e, ii) que as diferentes estações do ano afetam a adaptação da pele de novilhos Nelore. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da substituição da proteína verdadeira (farelo de soja) por NNP (ureia extrusada) no suplemento sobre as características da pele de novilhos na fase de recria mantidos em pastagens. Foram utilizados 36 novilhos Nelore com peso inicial de 256,6 kg± e 15 meses de idade. Os animais foram
identificados e distribuídos em piquetes de Brachiaria brizantha cv. Marandu. A área experimental foi constituída de quatro piquetes (quatro hectares cada), sendo dois piquetes por tratamento com nove animais cada piquete de acordo com delineamento inteiramente casualizado. Foram formulados dois suplementos, contendo duas fontes de nitrogênio (ureia extrusada e farelo de soja) com 41% e 26,7% de proteína bruta com base na matéria seca, para o período chuvoso (águas) e período seco (transição águas – seca), respectivamente. Os suplementos foram fornecidos dois meses antes do início da coleta de pele em 0,45% do peso corporal (PC) durante o período chuvoso (águas) e 0,70% PC no período seco (transição águas – seca). As biópsias de pele foram realizadas em três estações do ano: verão (dezembro), outono (março) e inverno (julho). As lâminas de pele foram utilizadas para medir a espessura do epitélio (µm linear) e espessura da derme (µm linear); nas glândulas sudoríparas foram medidos: área (µm²), profundidade (µm linear) e contagem de
glândulas sudoríparas e folículos pilosos. A fonte de proteína do suplemento tem efeitos sobre o
comprimento da porção glandular, número de folículos e área da glândula em novilhos Nelore
durante a fase de recria em diferentes épocas do ano. A pele dos novilhos suplementados com farelo
de soja apresentou maior número de folículos no verão e menor área e comprimento das glândulas
sudoríparas, o que leva à maior adaptação ao ambiente. Houve mudanças na pele nas diferentes
épocas do ano em função da insolação e da temperatura ambiente para todas as outras variáveis avaliadas.
Palavras-chave: ureia extrusada; proteína; glândula sudorípara; pele; suplementação
Vitamina A injetável em vacas de corte
Curso Doutorado em Ciência Animal
Tipo Tese
Data 31/08/2022
Área ZOOTECNIA
Orientador(es)
  • Gumercindo Loriano Franco
Orientando(s)
  • Fernando Henrique Garcia Furtado
Banca
  • Cássio José da Silva
  • Fabio Jose Carvalho Faria
  • Gumercindo Loriano Franco
  • Marcella Candia Doliveira
  • Ricardo Garcia de Almeida
Resumo FURTADO, F.H.G. Suplementação injetável de vitamina A no início da inseminação artificial
em tempo fixo em vacas de corte. Tese- Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia,
Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Campo Grande, MS, 2022.
Objetivos: Capítulo 1) realizar uma revisão de literatura sobre os efeitos da suplementação de
vitamina A e β-caroteno sobre o desempenho reprodutivo de vacas; Capítulo 2) avaliar os
efeitos da suplementação com vitamina A sobre a concentração plasmática de progesterona,
tamanho de folículo dominante, diâmetro e volume e corpo lúteo e taxa de prenhez em vacas
de corte da raça Nelore, mantidas em pastagens.
Material e métodos: O experimento foi dividido em 2 etapas: Etapa 1) foram utilizadas 18
vacas multíparas da raça Nelore com escore de condição corporal entre 4 e 6 e folículo
dominante maior que 7,0 mm no início do experimento. As vacas tiveram o estro sincronizado
com um protocolo de 11 dias, com 3 passagens. Etapa 2) foram utilizadas 365 vacas da raça
Nelore com escore corporal entre 2 e 6. Os animais eram pertencentes a 3 diferentes fazendas.
As vacas tiveram o estro sincronizado com um protocolo de 11 dias, com 4 passagens. Os
animais das duas etapas foram divididos em 2 grupos: Cont. (10 mL por animal de solução
salina aplicado via intramuscular); VitA (10 ml de suplemento injetável de vitamina A -
Hipovita A®, IBASA, Brasil - por animal aplicado via intramuscular)
Resultados: Capítulo 1) A suplementação com Vitamina A e/ou β-caroteno em vacas com
deficiência desses nutrientes aumentou tamanho de corpo lúteo e concentração de progesterona,
resultando em maior taxa de prenhez; Capítulo 2) Etapa 1: O tratamento com Vitamina A não
apresentou influência no tamanho do folículo dominante (p= 0,16), no volume de corpo lúteo
(p= 0,90), na concentração plasmática de progesterona (p= 0,44), nem na taxa de prenhez (p=
0,13). O diâmetro de CL no grupo Vit A apresentou medidas menores do que o grupo Cont
(VitA= 16,2 mm ± 1,10; Cont.= 18,7 mm ± 1,10; p= 0,03) 21 dias após a inseminação. O grupo
Vit A apresentou uma tendência a aumentar a temperatura retal 21 dias após a inseminação
(VitA= 39,9ºC ± 0,19; Cont.= 39,4 ± 0,19; p= 0,10). Etapa 2: Não houve diferença significativa
na taxa de prenhez geral entre os grupos, porém, quando os animais foram analisados de acordo
com seu escore corporal, foi observada uma tendência de redução na taxa de prenhez dos
animais com escore corporal entre 5 e 6 do grupo Vit A (VitA= 35,90% ± 7,02; Cont.= 51,90%
± 7,02; p= 0,10).
Conclusão: Capítulo 1) A suplementação com Vitamina A e/ou β-caroteno melhora os
parâmetros reprodutivos de vacas, especialmente em casos de deficiência desses nutrientes (<
300 µg/dl de β-caroteno e < de 25 µg/dl de vitamina A). Capítulo 2) A suplementação injetávelde vitamina A reduziu o diâmetro do corpo lúteo e aumentou a temperatura retal de vacas
Nelore, 21 dias após a inseminação. A taxa de prenhez das vacas com escore entre 5 e 6 que
receberam a suplementação de vitamina A apresentou tendência de redução.
Palavras-chave: Antioxidante; carotenoides; fertilidade; estresse oxidativo; reprodução
Microminerais injetáveis na reprodução de vacas de corte
Curso Doutorado em Ciência Animal
Tipo Tese
Data 29/08/2022
Área ZOOTECNIA
Orientador(es)
  • Gumercindo Loriano Franco
Orientando(s)
  • Raizza Fátima Abadía Tulux Rocha
Banca
  • Fabio Jose Carvalho Faria
  • Gumercindo Loriano Franco
  • Henrique Jorge Fernandes
  • Marcelo Vedovatto
  • Maria Ines Lenz Souza
Resumo Objetivou-se com esse trabalho avaliar os efeitos da aplicação de uma mistura de microminerais (Zn, Cu, Mn e Se), no momento da inseminação artificial em tempo fixo (IATF), sobre a taxa de prenhez, dinâmica das estruturas ovarianas, medida do concepto, peso e escore de condição corporal de vacas de corte. No primeiro capítulo foi realizada uma revisão de literatura abordando os aspectos gerais da fisiologia reprodutiva, ressaltando a importância dos microminerais no organismo animal, os resultados descritos e o potencial de uso de misturas de microminerais injetáveis sobre as características e desempenho reprodutivo de vacas de corte. No capítulo 2 foram realizados dois experimentos (Exp. 1 e Exp. 2) para avaliar os efeitos da aplicação de microminerais injetáveis (MMI) em dose única (6 mL/animal) no momento da inseminação artificial (IA) sobre a taxa de prenhez, temperatura retal (TºC), dinâmica das estruturas ovarianas, medidas do concepto, peso corporal (PC) e escore de condição corporal (ECC) de vacas de corte mantidas em pastagens de clima tropical. O Exp. 1 foi conduzido em três fazendas comerciais, onde foram avaliadas 445 vacas com aproximadamente 400 kg de PC e ECC de 3,0 a 6,0 (escala de 1 a 9), mantidas em pastagem e recebendo suplemento mineral em pó ad libitum. Estas foram sincronizadas em um protocolo de inseminação em tempo fixo (IATF) de 11 dias (d; d -11 a d 0), divididas aleatoriamente em dois tratamentos recebendo uma única injeção de solução salina (Salina; 6 mL/animal) ou de MMI (6 mL/animal), aplicados no d 0. O diagnóstico de gestação foi realizado no d 30, sendo a taxa de prenhez a única variável avaliada neste experimento. No Exp. 2 foram utilizadas 20 vacas multíparas com ECC (1-9) = 4,8 ± 0,41 e PC = 414,7 ± 43,8 kg, mantidas em pastagem, recebendo suplemento mineral em pó ad libitum. O estudo teve duração de 71 d e compreendeu o período de 11 d anterior (d -11) à IA (d 0) até 60 d após (d 60). Os animais foram divididos pelo ECC e PC em dois tratamentos recebendo injeção de solução salina (Salina; 6 mL/animal) ou de MMI (6 mL/animal), ambos aplicados no d 0. Todas as vacas foram sincronizadas por um protocolo de IATF como descrito no exp 1, inseminadas no d 0, e o diagnóstico de gestação foi realizado no d 30. As estruturas ovarianas foram avaliadas no d 0 (diâmetro do folículo dominante) e no d 7, 14 e 21 (diâmetro do corpo lúteo) e colheitas de sangue foram realizadas nos d 1, 3, 7, 14, 21 e 30 para análise das concentrações de progesterona (P4). No Exp. 1, a aplicação de MMI apresentou a tendência de redução da taxa de prenhez (P=0,07) em vacas com melhor ECC, sem efeitos significativos na taxa de prenhez geral ou das vacas com menor ECC (P>0,05). No Exp. 2 a aplicação de MMI não alterou (P>0,05) as medidas por ultrassom do diâmetro do folículo dominante, medidas do corpo lúteo e medidas do concepto, bem como não apresentou efeito (P>0,05) sobre as variáveis PC, variação de PC, ECC, variação de ECC e taxa de prenhez, contudo, a aplicação de MMI aumentou (P<0,05) a TºC retal em animais suplementados. Assim, a aplicação de MMI não alterou as medidas de ultrassonografia, ECC e PC, porém, aumentou a TºC retal e tendeu a reduzir a taxa de prenhez em animais suplementados.
DESEMPENHO PRODUTIVO, RENDIMENTO CORPORAL E VIABILIDADE ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DO TAMBAQUI (Colossoma macropomum) E HÍBRIDOS TAMBATINGA (Colossoma macropomum x Piaractus brachypomus) E TAMBACU (Colossoma macropomum x Piaractus mesopotamicus)
Curso Doutorado em Ciência Animal
Tipo Tese
Data 24/08/2022
Área ZOOTECNIA
Orientador(es)
  • Jayme Aparecido Povh
Orientando(s)
  • Ana Carla Carvalho Silva
Banca
  • Adriana Fernandes Barros
  • Cristiane Fatima Meldau de Campos
  • Darci Carlos Fornari
  • Jayme Aparecido Povh
  • Ruy Alberto Caetano Correa Filho
Resumo O grupo de organismos aquáticos comercialmente conhecido como “peixes redondos” (gênero Colossoma, Piaractus e seus híbridos) nos últimos anos, no Brasil, têm demonstrado elevado potencial de crescimento, ficando atrás somente da produção da tilápia. Isso ocorre, principalmente, devido à grande aceitabilidade destes peixes no mercado consumidor, e, por suas particularidades zootécnicas importantes, tais como, hábito alimentar onívoro e ganho de peso adequado, resultando na obtenção de bom desempenho produtivo em variados sistemas de produção. Dentre as espécies com maior relevância neste cenário, encontram-se o tambaqui, o pacu e a pirapitinga. Além disso, os híbridos interespecíficos dessas espécies, como a tambatinga e o tambacu, também são explorados com a finalidade de aproveitar a heterose para ganho em peso, devido ao programa de melhoramento genético para o tambaqui ainda ser recente e não estabelecido. Diante disso, objetivou-se com esse trabalho avaliar o desempenho produtivo, rendimento corporal e viabilidade econômica da produção do tambaqui e híbridos tambatinga e tambacu, em tanques-rede, durante três fases de criação. Os peixes foram alocados em nove tanques-rede de 6 m3 de volume útil, divididos em três fases de produção: Fase I (0-77 dias de criação – 600 peixes/tanque-rede); Fase II (77-264 dias de criação – 200 peixes/tanque-rede); e Fase III (264-402 dias de criação – 100 peixes/tanque-rede). No total, foram utilizados 5.400 peixes dos três grupos genéticos, que foram replicados três vezes. Foram avaliadas ao longo de todo experimento, variáveis de desempenho produtivo como, peso final (g), ganho de peso (g), ganho de peso diário (g dia-1), biomassa final (kg e kg m-3), ganho de biomassa (kg), taxa de crescimento específico (%), e fator de condição de Fulton (g cm-3). Também foram mensuradas características morfométricas relacionadas com o comprimento padrão (cm), altura do corpo (cm), largura do corpo (cm) e comprimento da cabeça (cm). Para análise de projeção econômica, foi determinado o custo operacional total de produção dos grupos genéticos, a partir dos dados de desempenho produtivo obtidos durante o período experimental. Na Fase I, não foi observada diferença significativa para desempenho produtivo entre os grupos genéticos, exceto no fator de condição e altura do corpo que foram maiores (p < 0,05) na tambatinga, e taxa de crescimento específico e largura do corpo que foram maiores (p < 0,05) no tambaqui e tambatinga. Na fase II, o peso final foi maior (p < 0,05) nos grupos tambaqui (943,6 g) e tambatinga (686,8 g) em relação ao tambacu (276,4 g), ocorrendo o mesmo para demais características de desempenho produtivo, sendo maiores (p < 0,05) no tambaqui e tambatinga. Na fase III, foi observado maior (p < 0,05) peso final para o tambaqui (1764,1 g) em relação ao tambacu (654,8 g), enquanto o peso final da tambatinga (906,0 g) não diferiu destes grupos genéticos. Não foram observadas diferenças significativas nas percentagens de rendimento de carcaça entre os grupos genéticos, exceto no rendimento de ossos, que foi maior (p < 0,05) no grupo tambacu. Entre os grupos genéticos avaliados, o que demonstrou melhores indicadores econômicos foi o tambaqui, que resultou na diminuição do custo operacional total médio de produção em 47,5% e 33,2% comparado aos grupos tambacu e tambatinga respectivamente. Concluiu-se que na fase II de produção o grupo tambaqui apresentou resultados mais significativos para características morfométricas, quando comparado ao grupo tambatinga, e para desempenho produtivo em relação ao grupo tambacu;
enquanto na Fase III, o tambaqui demonstrou maior ganho de biomassa em comparação com a tambatinga, e melhor desempenho produtivo e características morfométricas quando relacionado ao grupo de tambacu, além de ter apresentado rendimento corporal semelhante aos demais grupos genéticos e indicadores econômicos mais atrativos, com menor custo operacional total médio de produção.
CRESCIMENTO E USO DE ADITIVOS NA PRODUÇÃO DE PIRAPUTANGA (BRYCON HILARII) E DOURADO (SALMINUS BRASILIENSIS)
Curso Doutorado em Ciência Animal
Tipo Tese
Data 12/07/2022
Área ZOOTECNIA
Orientador(es)
  • Cristiane Fatima Meldau de Campos
Orientando(s)
  • Fúlvia Cristina Oliveira
Banca
  • Carlos Eurico dos Santos Fernandes
  • Cristiane Fatima Meldau de Campos
  • Deliane Cristina Costa
  • Edsandra Campos Chagas
  • Ruy Alberto Caetano Correa Filho
Resumo Alguns aditivos podem melhorar a qualidade da água, estimulam o sistema imune e inibir o crescimento de patógenos, e têm sido utilizados como medida profilática nos sistemas de produção, com o intuito de melhorar a resistência dos animais frente a manejos estressantes como transporte e as infecções bacterianas. Dados sobre crescimento alométrico são cruciais para promover o desenvolvimento de protocolos de criação ideais e melhorar a eficiência de produção de juvenis de alta qualidade. Assim, esse estudo visa compreender o crescimento alométrico e o uso de aditivos na produção e transporte de peixes nativos. O artigo 1 identificou o padrão de crescimento de juvenis de piraputangas (Brycon hilarii) em hapas de 8 m3 na densidade de 20 peixes / hapa, durante sete meses. Características biométricas foram mensuradas a cada 30 dias. O fator de condição relativo indicou boas condições de crescimento das piraputangas com crescimento alométrico positivo, assim como todas as variáveis e correlações, exceto para peso x largura do corpo, comprimento padrão x comprimento da cabeça e comprimento padrão x altura do corpo. No artigo 2 foram avaliados os efeitos do óleo essencial (OE) de alfavaca-cravo (Ocimum gratissimum L.) (OG) na água de transporte de juvenis de piraputanga sobre o perfil hematológico, componentes residuais do OE OG no plasma, filé, fígado e na qualidade de água. O transporte (duas horas) foi realizado em embalagens plásticas com as concentrações de 10, 20 e 30 mg L-1 e um grupo controle, em triplicata. A sobrevivência durante e após o transporte foi de 100%. Os níveis de oxigênio permaneceram altos após o transporte e o pH diminuiu em todos os tratamentos. Após o transporte a hemoglobina, CHCM, HCM e glicose aumentaram nos peixes do grupo OE OG 30 mg L-1. O número de neutrófilos aumentou nos peixes transportados com OE OG 10 mg L-1. Com o crescente aumento das doses de OE OG houve aumento de linfócitos e de compostos no plasma, filé e fígado. Dose de 10 mg L-1 de OE OG no transporte de juvenis de Brycon hilarii, é recomendada para transporte de duas horas, pois garantiu a sobrevivências dos peixes, não afetou os parâmetros hematológicos e a concentração
de resíduos foi baixa. O artigo 3 investigou o potencial da bactéria Lactobacillus rhamnosos como probiótico, paraprobiótico e sua combinação no desempenho produtivo, estado de saúde e na resistência do dourado (Salminus brasiliensis) infectado com Aeromonas hydroplhila. Os peixes (6,78 ± 1,65 g e 8,97 ± 0,42 cm) distribuídos em 16 tanques (300 litros), na densidade de 15 peixes/tanque receberam os tratamentos: dieta sem aditivo (dieta controle), probiótico (L. rhamnosus 108 UFC), paraprobiótico (L. rhamnosus 1010 UFC) e L. rhamnosus (viáveis probiótico L. rhamnosus 108 UFC + inativos paraprobiótico L. rhamnosus 1010 UFC), durante 45 dias. Posteriormente, os peixes foram desafiados intraperitonealmente com a bactéria A. hydrophila (0,82 x 106 UFC). Nas análises hematológicas os valores de hemoglobina, hematócrito e número de eritrócitos reduziram após a infecção. Houve aumento significativo na atividade dos leucócitos, após a infecção, independente do tratamento. As dietas suplementadas com L. rhamnosus (viáveis + inativos) e paraprobiótico proporcionaram maior altura total dos vilos e altura dos vilos comparadas aos peixes que receberam a dieta controle. O número de células caliciformes foi maior nos peixes que receberam as dietas contendo L. rhamnosus (viáveis e inativos) e probiótico. A área do citoplasma dos hepatócitos dos peixes que receberam a dieta paraprobiótico foi maior. As dietas com paraprobiótico (L. rhamnosus) e L. rhamnosus (viáveis + inativos) apresentaram potencial para melhorar a altura das vilosidades intestinais.
PRODUÇÃO, COMPOSIÇÃO E QUALIDADE OXIDATIVA DO LEITE DE OVELHAS SUPLEMENTADAS COM ERVA-MATE
Curso Doutorado em Ciência Animal
Tipo Tese
Data 15/06/2022
Área ZOOTECNIA
Orientador(es)
  • Camila Celeste Brandao Ferreira Itavo
Orientando(s)
  • Évelyn Silva de Melo Soares
Banca
  • Camila Celeste Brandao Ferreira Itavo
  • Carlos Eduardo Domingues Nazario
  • Gelson dos Santos Difante
  • Geraldo Tadeu dos Santos
  • Monalissa de Melo Stradiotto
Resumo O primeiro artigo aborda a hipótese de que a associação de soja em grão e erva-mate pode aumentar a concentração de ácidos graxos poli-insaturados (PUFA) com menor oxidação do leite de ovelhas lactantes criadas em pastagens tropicais. Dezesseis ovelhas foram distribuídas aleatoriamente em um esquema fatorial 2x2. Quatro dietas diferentes foram elaboradas: controle (sem soja em grão ou erva-mate); soja em grão (210 g/kg de MS); erva-mate (110 g/kg de MS) e uma combinação de soja e erva-mate. A ingestão de erva-mate reduziu o consumo de MS, extrato etéreo (EE), proteína, lactose, extrato seco desengordurado, densidade, concentrações de ômega - 3 e a razão entre ácidos graxos (AG) saturados/monoinsaturados, mas aumentou a concentração de AG monoinsaturados e o poder sequestrante dos radicais livres por DPPH sem alterar as concentrações dos dienos conjugados e as concentrações de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico no leite. A suplementação com soja em grão diminuiu o peso ao nascer dos cordeiros, ao contrário, aumentou as concentrações do ácido linoléico conjugado (CLA), PUFA, ômega - 6, a razão ômega - 6/ômega - 3 e do colesterol total sanguíneo. Desta forma, conclui-se que a adição de erva-mate não influenciou no perfil oxidativo do leite. Enquanto a suplementação com soja em grão melhorou o perfil de AG do leite, aumentando as concentrações de CLA e de PUFA. A associação de soja grão e erva-mate ajuda a melhorar a qualidade da gordura do leite de ovelhas criadas em pastagens tropicais, como mostrado pela atividade antioxidante aprimorada, embora não ajude a prevenir a oxidação do leite rico em PUFA. O segundo artigo comparou os diferentes métodos de extração para lipídios totais e avaliou o efeito destas metodologias sobre a composição quantitativa de ácidos graxos em leite de ovelhas lactantes criadas em pastagens tropicais. As metodologias utilizadas foram da simples transesterificação direta, empregando-se o solvente orgânico n-hexano de pureza grau HPLC, Bligh; Dyer (extração a frio, nas proporções de mistura extratora 5, 10 e 15 mL na proporção de 2: 1: 1 (v / v / v) de clorofórmio-metanol-água). Os ésteres metílicos de ácidos graxos foram separados por cromatografia gasosa acoplada ao detector de ionização por chama (GC-FID). Os resultados demostram que não houve diferença significativa (p<0,05), no teor de lipídios totais entre os métodos de extração. No entanto, o método de Bligh; Dyer obteve o melhor rendimento dos lipídios a serem extraídos do leite de ovelha, uma vez que o volume com 15 mL da solução extratora foi capaz de identificar 87% dos picos cromatográficos. Observou-se ainda que o leite de ovelha apresenta maior percentual para os ácidos graxos palmítico, esteárico e oléico, com percentuais de 20,1%, 15,5% e 33,1%, respectivamente. Portanto, a mistura extratora com volume de 15 mL utilizada neste estudo pode ser uma alternativa para realizar a extração da gordura do leite de ovelhas lactantes criadas em pastagens tropicais como método de rotina, já que expressa melhor o conteúdo lipídico deste alimento.
Probióticos e ionóforo como aditivos para novilhos de corte
Curso Doutorado em Ciência Animal
Tipo Tese
Data 07/03/2022
Área ZOOTECNIA
Orientador(es)
  • Luis Carlos Vinhas Itavo
Orientando(s)
  • Camila da Silva Zornitta
Banca
  • Alexandre Menezes Dias
  • Fabiano Ferreira da Silva
  • Gumercindo Loriano Franco
  • Luciano da Silva Cabral
  • Luis Carlos Vinhas Itavo
Resumo O propósito da revisão de literatura foi discorrer sobre alguns aditivos alimentares para uso em bovinos, sendo abordado duas classes, os probióticos e os antibióticos, seus mecanismos de ação e efeitos quando adicionados na dieta de bovinos. No artigo 1, foram testados diferentes modelos de ajustes da produção de gás in vitro da silagem de milho e o efeito do uso da combinação de três aditivos na dieta de novilhos de corte. Com isso, o objetivo deste trabalho foi examinar os efeitos do inóculo ruminal de novilhos recebendo diferentes combinações de ionóforo e probióticos em suas dietas sobre a produção de gás in vitro de silagem de milho. Foram utilizados o líquido ruminal de quatro novilhos mestiços com cânula ruminal e designados ao quadrado latino 4 × 4 nos seguintes tratamentos: (1) Monensina; (2) Monensina + Bacillus toyonensis; (3) Monensina + Saccharomyces cerevisiae var. boulardii; e (4) Bacillus toyonensis + Saccharomyces cerevisiae var. boulardii. Os dados de produção de gás foram ajustados nos modelos de Gompertz, Groot, Ørskov, Brody, Richards e Logístico Bicompartimental. A adição dos tratamentos provocou alterações no líquido ruminal extraído dos animais, a ponto de alterar a cinética da produção de gás in vitro, sendo que os tratamentos Monensina e B. toyonensis + S. boulardii apresentaram melhor cinética de degradação da silagem de milho. Já os modelos Groot e Richards tiveram o melhor ajuste para estimativas dos dados que os demais avaliados. No artigo 2, o objetivo foi avaliar os efeitos da combinação de Saccharomyces cerevisiae var. boulardii, Bacillus toyonensis e monensina sobre o consumo e digestibilidade aparente dos nutrientes, variáveis ruminais e sanguíneas de novilhos recebendo dieta 70% de concentrado. Foram utilizados quatro novilhos mestiços Bos taurus × B. indicus com cânula ruminal e alojados individualmente, em um delineamento quadrado latino 4 x 4. Os animais receberam ração totalmente misturada contendo relação volumoso concentrado de 30:70, respectivamente silagem de milho e concentrado, com os seguintes tratamentos misturados em sua alimentação diária: Monensina apenas (MO), Monensina + Bacillus toyonensis (MBT), Monensina + Saccharomyces cerevisiae var. boulardii (MSB) e Bacillus toyonensis + Saccharomyces cerevisiae var. boulardii (BTSB). Observou-se que o tratamento BTSB, quando fornecido aos animais aumentou o consumo de ração e resultou em concentrações semelhantes ao tratamento MO nas variáveis sanguíneas, urinárias, pH ruminal, nitrogênio amoniacal ruminal, ácidos graxos totais e balanço de nitrogênio. Porém quando associados os probióticos à monensina sódica não foi observado efeito benéfico nas variáveis avaliadas. Com base nas observações promissoras da associação de Bacillus toyonensis com Saccharomyces cerevisiae var. boulardii obtidos nesta tese, são sugeridos mais estudos com esta associação de probióticos sobre os aspectos produtivos para que seja recomendado como melhorador de desempenho alternativo para os bovinos.
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Desenvolvimento e validação de um software para avaliação da qualidade da carne em tempo real utilizando o VIS-NIRS
Curso Doutorado em Ciência Animal
Tipo Tese
Data 25/02/2022
Área ZOOTECNIA
Orientador(es)
  • Marina de Nadai Bonin Gomes
Orientando(s)
  • Lucy Mery Antonia Surita
Banca
  • Edson Antonio Batista
  • Marina de Nadai Bonin Gomes
  • Marjorie Toledo Duarte
  • Rodrigo da Costa Gomes
  • Viviane Maria Oliveira dos Santos
Resumo A validação de ferramentas auxiliares para avaliar a qualidade da carne em tempo real na indústria trará grandes avanços para o processo de produção com a possibilidade de aumentar a porcentagens de cortes classificados por qualidade e agregar valor ao produto. O objetivo do estudo foi desenvolver e validar um software para predição de qualidade de carne bovina em tempo real, a partir de informações geradas por VIS-NIRS. Foi utilizada no desenvolvimento do software a linguagem de programação Python 3.0 e a ferramenta QT Designer 5.0 para desenho da interface gráfica. Foram utilizados na validação dados de características da carne de 430 bovinos Nelore e cruzados avaliados aleatoriamente em frigorífico comercial. Foram avaliadas características da carne no Longissimus thoracis entre a 5ª e 6ª costelas para determinar atributos relacionados à qualidade como pH24, maciez com maturação de dois e sete dias, marmoreio e extrato etéreo. Avaliações por infravermelho com comprimento de onda na faixa do visível próximo (VIS-NIRS) foram tomadas para associação com as variáveis referência. O SoftBeef 1.3 foi desenvolvido para desktop, possui interfaces amigáveis e pode ser instalado em diferentes sistemas operacionais (interoperável). O SoftBeef tem capacidade de realizar a importação de arquivos de transmitância, converter arquivos transmitância para absorbância, pré-processamento dos dados, analisar e predizer em tempo real. Os modelos gerados para pH24 e maciez após maturação de dois dias (R²p -0,319 e R²p -0,078, respectivamente) não foram satisfatórios para predição das características. O SoftBeef 1.3 apresentou limitações durante as análises e está em fase de ajuste.
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    Avaliação da Fertilidade na Raça Caracu
    Curso Doutorado em Ciência Animal
    Tipo Tese
    Data 25/02/2022
    Área ZOOTECNIA
    Orientador(es)
    • Fabio Jose Carvalho Faria
    Orientando(s)
    • Luiz Gustavo Cavalca
    Banca
    • Antonio do Nascimento Ferreira Rosa
    • Fabio Jose Carvalho Faria
    • Gumercindo Loriano Franco
    • Leonardo Martin Nieto
    • Roberto Augusto de Almeida Torres Júnior
    Resumo Objetivos: Os objetivos foram: Cap.1) Comparar os diferentes métodos utilizados para avaliar habilidade de permanência (HP), calcular sua herdabilidade, para saber se é uma boa característica a ser selecionada em bovinos da raça caracu. Cap.2) Avaliar a característica probabilidade de repetição de cria em até 14 meses (PRC14), calcular sua herdabilidade e sua repetibilidade. Comparar com a habilidade de permanência, para recomendar a melhor característica a ser selecionada.
    Material e métodos: Foram utilizadas as informações reprodutivas de 17568 partos de 5555 matrizes, cujos partos ocorreram entre 2003 à 2020, pertencentes ao rebanho Caracu da Fazenda Arinos, localizada no município de Diamantino, estado de Mato Grosso. Além disso, foram incluídos na análise, outros 3558 animais que compõem o pedigree destes animais e que constarão da matriz de parentesco utilizada na análise.
    Será utilizado o pacote estatístico SAS (1990) para a formação de arquivos, consistência e análise descritiva dos dados.
    A habilidade de permanência foi avaliada de duas formas sendo a usual HP6/3, onde todo animal que apresentou a primeira cria no banco de dados até os 40 meses teve fenótipo válido, sendo que aquelas com três crias cadastradas até os 76 meses tem a manifestação de “sucesso” na característica habilidade de permanência e aquelas que não tiveram três crias manifestam “falha” na característica habilidade de permanência. Na segunda forma (HP4/2), o número de crias cai para duas e o tempo para permanência cai para 52 meses, desde que tenha seu primeiro parto até os 26 meses.
    A outra característica considerada foi a probabilidade de repetição de cria em até 14 meses (PRC14), intervalo de partos considerado máximo para uma vaca repetir cria em um sistema de condução do rebanho com estação de monta de três meses. Neste caso, todas as vacas paridas, manifestam um fenótipo para cada uma de suas crias, sendo “sucesso” se o intervalo de partos for inferior a 14 meses e “falha” se este intervalo for superior a 14 meses ou esta for a última de suas crias, sendo que toda possibilidade de repetir um parto em até 14 meses, gera um dado, seja ele positivo (repetiu o parto) ou negativo (não repetiu o parto).
    O modelo utilizado nas análises da habilidade de permanência incluiu os efeitos fixos de grupo de contemporâneos (composto por ano e época de nascimento da matriz), e o efeito linear das diferenças de idade das fêmeas aninhado dentro do grupo de contemporâneos. Além disso, foram incluídos os efeitos aleatórios aditivo direto e do resíduo, cada um com seu componente de variância específico. Para a característica PRC14 foram utilizados os efeitos fixos de grupo de contemporâneos (composto por ano e época de nascimento e sexo da cria), o efeito de idade da vaca ao parto aninhado dentro de sexo, o efeito linear das diferenças de data do parto aninhado dentro do grupo de contemporâneos. houve também o efeito aleatório de ambiente permanente de vaca, já que foi utilizado um modelo de repetibilidade para esta característica.
    Fooi utilizado um modelo de limiar, no qual a escala subjacente oculta segue distribuição normal com o modelo linear acima que, juntamente com o limiar de manifestação da característica, define a probabilidade de manifestação dos fenótipos na escala observada (permaneceu ou não, repetiu cria ou não).
    Os componentes de variância foram estimados por inferência Bayesiana utilizando métodos de Monte Carlo baseados em cadeias de Markov implementados no software thrgibbs1F90 (Mizstal et al., 2002). Foram utilizadas cadeias de tamanho suficiente para atingir um tamanho efetivo da amostra igual ou superior a 100 amostras independentes.

    Modelo de análise para HP
    Yij=C+Gci+ai+eij

    Modelo de análise para PRC14
    Yij=C+Gci+bi(Ibij-IBi)+f(IVPi)+ai+pi+eij
    Yij=0nou 1,se Yij<0 ou Yij>0


    Resultados: Ambas as características possuem baixa herdabilidade.
    Conclusões: Mesmo sendo duas características distintas, que apresentaram baixa e semelhante herdabilidade, estas devem ser incluídas em programas de seleção, devido a sua grande importância na produtividade e rentabilidade do rebanho.

    Palavras-Chave: Caracu. Habilidade de Permanência. Fertilidade.
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    Tecnologias utilizadas no manejo do pastejo de ruminantes
    Curso Doutorado em Ciência Animal
    Tipo Tese
    Data 25/02/2022
    Área ZOOTECNIA
    Orientador(es)
    • Gelson dos Santos Difante
    Orientando(s)
    • Carolina Marques Costa
    Banca
    • Camila Celeste Brandao Ferreira Itavo
    • Gelson dos Santos Difante
    • Marcos Antonio Ferreira Junior
    • Teresa Cristina Moraes Genro
    • Valéria Pacheco Batista Euclides
    Resumo Objetivou-se sintetizar as principais tecnologias utilizadas no manejo do pastejo de ruminantes e sua aplicação em pastos tropicais como garantia de melhor desempenho e produtividade de bovinos de corte. O primeiro capítulo teve como objetivo identificar as principais tecnologias utilizadas no manejo do pastejo de ruminantes por meio de uma revisão integrativa de literatura. Para elaboração da questão norteadora foi utilizada a estratégia PVO, onde a população (P) foi representada por ruminantes; as variáveis de interesse (V) foram as tecnologias do manejo do pastejo e como resultados (O, do inglês outcome) o consumo, o desempenho e a produtividade animal. A pesquisa considerou 43 artigos como elegíveis que foram incluídos devido a sua robustez metodológica para extração dos dados. As espécies mais utilizadas foram Lolium multiflorum e Lolium perenne (25,6%), Panicum maximum (20,9%) e Brachiaria brizantha (16,3%). Os métodos de pastejo mais utilizados foram lotação contínua (53,5%) e intermitente (39,5%). As tecnologias mais utilizadas foram: altura (55,8%) e oferta deforragem (14%). Os métodos amostrais mais utilizados foram: régua (37,2%) e bastão medidor (14%) para mensuração da altura e corte com moldura (18,6%) para mensuração da oferta de forragem. No segundo capítulo o objetivo foi avaliar o efeito da intensidade de pastejo em pastos tropicais sobre o desempenho e produtividade de bovinos de corte, por meio de uma abordagem meta-analítica. A revisão sistemática foi elaborada com base na estratégia PICOS para elaboração da questão norteadora, quando os bovinos de corte constituíram a população (P); as altas intensidades de pastejo a intervenção (I); as baixas intensidades de pastejo a comparação (C); o desempenho e a produtividade animal os resultados (O); e o delineamento (S, do inglês study type) dos estudos incluídos foi o experimental. Foram selecionados 13 manuscritos pela solidez
    metodológica e extração dos dados. As médias para lotação contínua foram de 0,67 kg animal/dia de ganho médio diário (GMD), 518,12 kg/ha de ganho de peso por área (GPH) e 4,19 UA/ha de taxa de lotação (TL). Para lotação intermitente foram de 0,62 kg animal/ dia de GMD, 980,18 kg/ha de GPH e 5,10 UA/ha de TL, respectivamente. As alturas de 20 a 40 cm para pastos sob lotação contínua e intensidades de desfolha de 40 a 50% para aqueles sob
    lotação intermitente para forrageiras tropicais resultaram em maior desempenho individual e produtividade animal por área. Portanto, as revisões integrativa e sistemática apresentaram elevado potencial de uso para auxiliar na tomada de decisão na produção de ruminantes em pasto, quando são capazes de sintetizar e fornecer os melhores conhecimentos produzidos sobre um dado problema de pesquisa, com elevado grau de recomendação das mais atuais
    evidências científicas disponíveis.
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    Conforto térmico, comportamento e aspectos reprodutivos de fêmeas bovinas a pasto
    Curso Doutorado em Ciência Animal
    Tipo Tese
    Data 24/02/2022
    Área ZOOTECNIA
    Orientador(es)
    • Eliane Vianna da Costa e Silva
    Orientando(s)
    • Wilian Aparecido Leite da Silva
    Banca
    • Caroline Carvalho de Oliveira
    • Eliane Vianna da Costa e Silva
    • Fabiana de Andrade Melo Sterza
    • Gustavo Guerino Macedo
    • Viviane Maria Oliveira dos Santos
    Resumo As respostas ao estresse térmico bovino têm sido cada vez mais estudadas com o objetivo
    de identificar raças e até mesmo indivíduos mais adaptados a determinadas regiões. É
    possível identificar indivíduos mais adaptados por meio de suas respostas fisiológicas,
    comportamentais e reprodutivas ao ambiente adverso. Desse modo, o objetivo deste
    estudo foi avaliar os índices de conforto térmico, comportamento e aspectos reprodutivos
    de fêmeas bovinas a pasto. Para tal foram realizados dois experimentos, utilizando fêmeas
    da raça nelore em região de clima tropical. No primeiro experimento, foram utilizados 84
    animais, divididos em dois grupos: área com sombreamento (n = 42) e área com pouco
    sombreamento (n =42). Entre os grupos foram feitas avaliações dos parâmetros
    fisiológicos (frequência cardíaca-FC, frequência respiratória-FR, temperatura retal-TR,
    temperatura superficial da pele-TS e temperatura vaginal-Tvag), parâmetros reprodutivos
    (incidência de cio, taxa de concepção e taxa de perda de gestação). Houve uma redução
    significativa de temperatura corporal das vacas manejadas nos piquetes com
    sombreamento. Tal redução foi observada para TR (p=0,002), TS (p<0,001) nos pontos
    avaliados (região do Flanco, fronte e paleta), Tvag (p<0,001). Foi observada uma
    tendência (p = 0,08) de maior expressão de cio nas vacas do grupo com sombreamento,
    porém nenhuma variação foi observada na taxa de concepção e perda de gestação. Em
    conclusão, o ambiente com sombreamento forneceu melhores condições de conforto
    térmico para animais da raça Nelore em regiões de clima tropical, porém não interferiu
    no desempenho reprodutivo na estação de monta. No segundo experimento, foram
    utilizadas 10 vacas, divididas em dois grupos experimentais, avaliados no período da seca
    (Junho a outubro) e das águas (novembro a abril) em região tropical. Entre os grupos
    foram feitas avaliações dos parâmetros fisiológicos (frequência cardíaca-FC, frequência
    respiratória-FR, temperatura retal-TR e temperatura por imagem termográfica), parâmetros reprodutivos (taxa de viabilidade oocitária), parâmetros comportamentais
    (tempo de pastejo, ruminação, ócio e permanência na sombra) e análises bioquímica do
    soro sanguíneo e líquido folicular. Os animais no período da seca apresentaram uma
    elevação da FR (p=0,007), da TR (p<0,001) e da temperatura da região orbital ocular
    avaliada por termografia (p=0,05). No período das águas, as fêmeas passaram mais tempo
    deitadas durante a ruminação diurna, bem como foi maior o tempo de permanência na
    sombra comparado com o período da seca. A taxa de viabilidade do oócito foi superior
    no período das águas, quando as concentrações séricas de óxido nítrico e triglicerídeos
    eram menores. Os resultados deste estudo demonstram que, apesar da termotolerância de
    fêmeas Nelore, a grande variação de temperatura ambiente observada no período da seca
    representa um maior desafio metabólico para os animais, havendo necessidade de acionar
    mecanismos termorreguladores e reduzindo a qualidade do oócito.
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      Desenvolvimento de suplemento nitrogenado revestido com ceras
      Curso Doutorado em Ciência Animal
      Tipo Tese
      Data 23/02/2022
      Área ZOOTECNIA
      Orientador(es)
      • Luis Carlos Vinhas Itavo
      Orientando(s)
      • Alexandre Guimarães Inácio
      Banca
      • Alexandre Menezes Dias
      • Luciano da Silva Cabral
      • Luis Carlos Vinhas Itavo
      • Rafael Henrique de Tonissi e Buschinelli de Goes
      • Rodrigo da Costa Gomes
      Resumo O uso de suplementação proteica pode imprimir maior ganho de peso, principalmente
      para os ruminantes mantidos em pastagens durante a época seca, fazendo com que
      a produção se torne mais eficiente. A ureia é o principal suplemento utilizado nestes
      casos devido ao seu baixo custo, boa disponibilidade e fácil uso. Porém, por ser
      higroscópica e rapidamente convertida em amônia em meio aquoso, o seu uso deve
      ser cauteloso. Casos de intoxicação por ureia não são raros e podem levar os animais
      a óbito. Objetivando contornar esse problema, a ureia com liberação lenta
      (protegida/revestida) é estudada e comercialmente utilizada há anos. Um dos fatores
      que podem limitar a eficiência deste tipo de produto é a necessidade da pronta
      disponibilidade dos hidratos de carbono, necessários para síntese proteica juntamente
      com o nitrogênio fornecido pela ureia (sincronização). Com isso, o presente trabalho
      teve por objetivo desenvolver suplementos compostos por ureia e carboidratos,
      revestidos com cera, visando uma melhor sincronização destes nutrientes no
      ambiente ruminal e uma maior eficiência no seu uso. Os suplementos desenvolvidos
      e dois outros produtos comerciais baseados em ureia extrusada (UE) e ureia revestida
      com polímero (UP) foram testados quanto à solubilidade, análise térmica,
      microscópica, bromatológica e produção cumulativa de gás. As ceras utilizadas no
      processo de revestimento mostraram-se eficientes na redução da solubilização da
      ureia. A produção acumulada de gás apresentou melhores resultados em relação ao
      produto denominado “F17”. Por meio de análises termogravimétricas, foi possível
      verificar a integridade química dos ingredientes que compõem os suplementos
      desenvolvidos. Foi verificado que é possível reduzir a solubilidade da ureia usando
      cera de carnaúba como material de revestimento. A fórmula com amido de mandioca
      (F17) associado à ureia apresentou melhor sincronização durante a degradação dos
      componentes.
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      FONTES DE FIBRA FISICAMENTE EFETIVA NA DIETA DE BOVINOS DE CORTE
      Curso Doutorado em Ciência Animal
      Tipo Tese
      Data 22/02/2022
      Área ZOOTECNIA
      Orientador(es)
      • Luis Carlos Vinhas Itavo
      Orientando(s)
      • Marcus Vinicius Garcia Niwa
      Banca
      • Luis Carlos Vinhas Itavo
      • Marcelo Vedovatto
      • Marina de Nadai Bonin Gomes
      • Rodrigo da Costa Gomes
      • Rodrigo Gonçalves Mateus
      Resumo O objetivo do trabalho foi avaliar os efeitos de dietas com diferentes níveis de fibra provenientes de forragem no metabolismo e desempenho de bovinos de corte em terminação em confinamento. No estudo de metabolismo foram utilizados 4 novilhos cruzados (514 ± 4,54 kg de peso corporal) castrados e canulados no rúmen, sendo estes distribuídos aleatoriamente entre os tratamentos experimentais em delineamento quadrado latino 4 x 4. Os tratamentos foram dietas com os seguintes níveis de fibra proveniente de silagem de milho: 9,5%, 5,5%, 2,5% e 0,0%. Foram avaliadas as variáveis de consumo de nutrientes, digestibilidade aparente, parâmetros ruminais, parâmetros sanguíneos e parâmetros comportamentais dos bovinos de corte confinados. O consumo de MS, MO, PB, EE, FDN, FDN8mm, FDN1,18mm apresentaram comportamento quadrático (P≤0,05). A digestibilidade da PB apresentou comportamento linear (P≤0,05) e a digestibilidade da FDN apresentou comportamento quadrático (P≤0,05). O pH ruminal apresentou comportamento linear (P≤0,05), a produção de AGV (mmol/L) e as proporções de acetato, propionato e butirato no líquido ruminal apresentaram comportamento quadrático (P≤0,05). Os parâmetros comportamentais apresentaram comportamento quadrático (P≤0,05) para tempo em ócio e ruminação. Portanto, dieta com FDN de forragem de 5,6% da MS maximizou o CMS, entretanto apresentaram maior desafio ruminal em termos de pH. No estudo de desempenho foram utilizados 24 novilhos Nelore com 330 ± 4,54 kg de peso corporal (PC). Os animais foram confinados em baias individuais, e distribuídos aleatoriamente entre os tratamentos que foram dieta com 9,5%; 5.5%; 2,5%; e 0,0% de FDN proveniente de silagem de milho. Os animais ficaram em confinamento durante 114 dias, e foram avaliados ao longo deste período, o consumo de nutrientes, ganho de peso, conversão alimentar, características de carcaça e carne dos animais. Foi detectado efeito quadrático para consumo de MS, PB, EE, FDN, FDNef8mm e FDNef1,18 mm. Foi detectado efeito quadrático para ganho médio diário (GMD) e conversão alimentar (CA). Não foram detectados efeitos para peso inicial, peso final, peso de carcaça quente, rendimento de carcaça, profundidade interna e externa, comprimento de carcaça, pH, espessura de gordura subcutânea, área de olho de lombo, e cor da carne e gordura dos animais. Embora a concentração de FDN de forragem não tenha afetado as características de carcaça, cor da gordura e da carne, níveis entre 3,85 até 5,10% de FDN de forragem, melhoram o desempenho produtivo de novilhos Nelore confinados.
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      Indicadores de eficiência técnico-econômica dos produtores de leite assistidos pelo Programa de Assistência Técnica e Gerencial – ATeG Mais Leite SENAR/MS
      Curso Doutorado em Ciência Animal
      Tipo Tese
      Data 21/02/2022
      Área ZOOTECNIA
      Orientador(es)
      • Ricardo Carneiro Brumatti
      Orientando(s)
      • Laura Regina dos Santos Ferreira
      Banca
      • Alexandre Menezes Dias
      • Camila Soares Cunha
      • Ferenc Istvan Bankuti
      • Ricardo Antonio Amaral de Lemos
      • Ricardo Carneiro Brumatti
      Resumo A atividade leiteira em Mato Grosso do Sul possui grande importância socioeconômica para o estado, com muitas unidades produtivas, principalmente de agricultores familiares. Neste trabalho, objetivou-se obter os indicadores produtivos e econômicos de 451 produtores de leite assistidos pelo programa de assistência técnica e gerencial ATeG Mais Leite do SENAR MS. Os dados foram coletados mensalmente pelos técnicos do programa entre os anos de 2015 a 2017 e disponibilizados em planilhas eletrônicas. Os índices produtivos avaliados foram a A produção média diária dos produtores assistidos foi de 121,7 litros, com 62,31% dos produtores no estrato produtivo de 51 a 200 L diários, evidenciando a realidade da produção leiteira sul-mato-grossense que é baseada em um expressivo número de produtores com baixa escala produtiva e com volume abaixo de 300 litros diários, valor referência para sustentabilidade econômica da atividade. A média produtiva por vaca em lactação foi de 8,6 L/vaca/dia, com produção média por lactação de 2.680 litros e produtividade média anual por hectare de 2.540 litros/ha, os resultados produtivos foram superiores aos valores médios encontrados no cenário nacional. Com relação a análise econômica, todos os produtores apresentaram resultados positivos (R$/ano), indicando sustentabilidade econômica na atividade. Concluiu-se diante dos resultados obtidos que a assistência técnica assumiu um importante papel na atividade leiteira, por meio dela os produtores têm acesso à informações sobre alternativas de produção, fazendo melhor uso dos recursos disponíveis, contribuindo para o aumento da produtividade e garantindo que essas famílias permaneçam na atividade.
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      Parâmetros hematológicos e características histológicas em brânquia, fígado e rim de tilápia Oreochromis niloticus expostos a lambda-cialotrina
      Curso Doutorado em Ciência Animal
      Tipo Tese
      Data 27/01/2022
      Área ZOOTECNIA
      Orientador(es)
      • Carlos Eurico dos Santos Fernandes
      Orientando(s)
      • André Luiz do Nascimento Silva
      Banca
      • Carlos Eurico dos Santos Fernandes
      • Cristiane Fatima Meldau de Campos
      • Gilberto Gonçalves Facco
      • Klaus Casaro Saturnino
      • Robson Andrade Rodrigues
      Resumo A piscicultura vem crescendo a passos largos no país, e atrelado a esse desenvolvimento, são inseridos novas alternativas e recursos com objetivo de reduzir custos e melhorar o desempenho zootécnico dos animais. Um dos manejos comuns em sistemas intensivos é aplicação de pesticidas como tratamento quimioterápico para o controle de ectoparasitos de peixes, porém são escassos o conhecimento sobre os efeitos tóxicos no meio aquático e, principalmente, os efeitos em peixes destinados ao consumo. Nesse contexto, o presente estudo avaliou as respostas osmorregulatórias, o perfil enzimático e alterações histológicas em brânquias, fígado e rim de Oreochromis niloticus expostas ao inseticida Lambda-cialotrina (LCT), na concentração de 1, 24 µg L-1, em períodos agudo e crônico. Foram avaliados os valores séricos de Na2+, K+, Cl-, Ca2+, pH, lactato, H+, HCO3 e glicose junto aos níveis de alterações teciduais (NAT) em 24, 96, 168 e 240 h pós-exposição (hpe). A lambda-cialotrina afetou a função motora neural em 24 hpe, seguida pelo aumento dos níveis de K+, Ca2+, H+ e glicose nos grupos expostos, em comparação aos controles. Os níveis de lactato e H+ nos grupos expostos foram superiores aos respectivos grupos controle em 168 e 240 hpe. Os níveis de HCO3 e Cl- aumentaram em 240 hpe, embora não tenha havido alteração nos valores do pH. O NAT foi maior em peixes tratados do que em peixes controle, mas não houve diferenças significativas em comparação aos tempos de exposição, no primeiro artigo. E, posteriormente, novas tilápias (n=30) foram sujeitas a três períodos de exposição: 72, 168 e 336 hpe e 30 espécimes expostos ao inseticida, foram separados para recuperação, com objetivo de verificar o efeito subletal do produto em cada tratamento e a capacidade de recuperação. Para avaliação do perfil enzimático analisados as enzimas aspartato transferase (AST), alanina transferase (ALT) e gama glutamil transferase (GGT), e os achados histológicos foram classificados conforme a gravidade e a intensidade das lesões através do NAT (níveis de alteração tecidual). Houve redução nos níveis séricos de AST, em contrapartida, os valores de ALT aumentaram conforme o tempo de exposição às 72h. A GGT apesar de aumentar no período de 168 hpe, não houve diferença significativa entre os grupos controle, expostos e recuperação (P<0,05). Após os ensaios os peixes apresentaram diversas alterações teciduais. No fígado, observaram-se degenerações difusas dos hepatócitos, acúmulo lipofuscina e necrose. Nas brânquias, fusão lamelar completa, ruptura epitelial e necrose das células epiteliais; no rim, foram elencados processos degenerativos tubular, inclusões hialinas e hipertrofia nas células tubulares nas amostras dos rins. A análise histológica revelou alterações em todos os tecidos estudados, indicando efeitos tóxicos em tilápias expostas a concentrações subletais de LCT. Os achados demonstraram correlação direta entre a exposição a cialotrina e distúrbios observados no sangue e em muitos tecidos.
      Modelos matemáticos para tomada de decisão na produção de ovinos em ambiente pastoril
      Curso Doutorado em Ciência Animal
      Tipo Tese
      Data 21/01/2022
      Área ZOOTECNIA
      Orientador(es)
      • Gelson dos Santos Difante
      Orientando(s)
      • Antonio Leandro Chaves Gurgel
      Banca
      • Alfonso Juventino Chay-Canul
      • Camila Celeste Brandao Ferreira Itavo
      • Gelson dos Santos Difante
      • João Virginio Emerenciano Neto
      • Luis Carlos Vinhas Itavo
      Resumo O objetivo desta tese foi desenvolver e avaliar modelos matemáticos para auxiliar na tomada de decisão na produção de ovinos sob pastejo. No capítulo 1, um estudo de modelagem foi desenvolvido para testar a hipótese de que as atuais equações publicadas para predizer o consumo de matéria seca (CMS) de ovinos de corte não são aplicáveis a animais criados em pastos de clima tropical. O objetivo foi avaliar se as equações de predição do CMS para ovinos de corte são válidas para ovinos criados exclusivamente em pastos de clima tropical, e propor uma nova equação para predizer o CMS de ovinos mantidos em pastos tropicais. Os dados utilizados foram provenientes de um experimento conduzido com ovinos da raça Santa Inês mantidos em pastos de capim-massai. Observou-se que a hipótese de nulidade foi rejeitada, ou seja, as equações da literatura geraram predições diferentes (β0 ≠ 0 e β1 ≠ 1) ao CMS observado em condições práticas de alimentação de ovinos em pastejo. Dessa forma, foi proposta a seguinte equação: CMS (% PV) = 7,16545 (±0,76522) - 0,21799 (±0,01812) × PV + 0,00273 (±0,00034) × PV2 - 0,00688 (±0,00299) × TP + 0,000007 (±0,000002) × TP2 + 0,00271 (±0,00108) × OFV, em que o PV é peso vivo (kg); TP é o tempo de pastejo (min/dia) e OFV é a oferta de forragem verde (kg de MS/100kg de PV). No capítulo 2, foi testada a hipótese que as medidas biométricas podem ser utilizadas para predizer o peso vivo de cordeiros mestiços mantidos em pastos tropicais. O objetivo foi propor um modelo matemático para predizer o peso corporal de cordeiros mantidos em pastos tropicais com base nas medidas biométricas. Para esse estudo foram utilizados dados de cordeiros, com composição genética de pelo menos 50% da raça Santa Inês. As medidas altura de anterior (AA); altura de posterior (AP); comprimento corporal (CC); largura de peito (LP); largura de garupa (LG); perímetro torácico (PT) e perímetro de barril (PB) foram utilizadas como variáveis de entrada do modelo. O modelo para predizer o PC dos cordeiros foi: Peso (kg) = 0,4455 × PT - 0,5794 × PB + 0,0019 × AP2 + 0.0053 × PB2. No capítulo 3 o objetivo foi predizer as características da carcaça de cordeiros Santa Inês terminados em pastos tropicais por meio de medidas biométricas. Observou-se que as medidas AA, LP, PT, LG, PVA, CC, comprimento da perna e perímetro da coxa, explicaram a maior parte da variação do peso da carcaça e dos cortes primários. Portanto, a modelagem é uma importante ferramenta para predizer variáveis de difícil obtenção em condições experimentais e sistemas produtivos. O uso dessa ferramenta facilita o planejamento e a tomada de decisão em sistemas de produção de ovinos em ambientes pastoris.
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      Avaliação técnica e econômica da infestação do carrapato-do-boi (Rhipicephalus microplus) na produção de bovinos de corte no Cerrado
      Curso Doutorado em Ciência Animal
      Tipo Tese
      Data 14/12/2021
      Área ZOOTECNIA
      Orientador(es)
      • Renato Andreotti e Silva
      Orientando(s)
      • Maria Paula Cavuto Abrão Calvano
      Banca
      • Ferenc Istvan Bankuti
      • Fernando de Almeida Borges
      • Mariana de Aragão Pereira
      • Renato Andreotti e Silva
      • Ricardo Carneiro Brumatti
      Resumo
      SUBSTITUIÇÃO DE IONÓFOROS POR UM BLEND DE ÓLEOS FUNCIONAIS NA ALIMENTAÇÃO DE NOVILHAS NELORE EM TERMINAÇÃO INTENSIVA A PASTO
      Curso Doutorado em Ciência Animal
      Tipo Tese
      Data 31/08/2021
      Área ZOOTECNIA
      Orientador(es)
      • Henrique Jorge Fernandes
      Orientando(s)
      • Alex Coene Fleitas
      Banca
      • Aline Gomes da Silva
      • Dalton Mendes de Oliveira
      • Henrique Jorge Fernandes
      • Marcella Candia Doliveira
      • Marcelo Vedovatto
      Resumo Os objetivos foram: Capítulo 1 – Escrever uma revisão de literatura sobre benefícios, desafios e oportunidades da terminação intensiva a pasto e da utilização dos antibióticos ionóforos e óleos funcionais como aditivos na nutrição de ruminantes; Capítulo 2 – Avaliar a substituição dos antibióticos ionóforos Monensina e Narasina por um blend de óleos funcionais a base de óleo de caju e mamona no desempenho de novilhas (Bos indicus) recebendo uma dieta com alto teor de concentrado em terminação intensiva a pasto; Capítulo 3 – Avaliar a substituição dos antibióticos ionóforos Monensina e Narasina por um blend de óleos funcionais a base de óleo de caju e mamona sobre o comportamento diurno de novilhas (Bos indicus) recebendo uma dieta com alto teor concentrado em terminação intensiva a pasto. Material e Métodos: Capítulos 2 e 3 - Foram utilizadas 27 novilhas nelore, com idade média de 18 meses e peso corporal inicial (PC) 294,2 ± 16,5 kg. Avaliaram-se três aditivos alimentares, sendo: dois antibióticos ionóforos - Monensina (com inclusão de 25 mg/kg de MS de concentrado) e Narasina (com inclusão de 13 mg/kg de MS de concentrado); e um blend de óleos funcionais (OF) a base de óleo de caju e mamona (com inclusão de 500 mg/kg de MS de concentrado); Capítulo 2 - Foram analisados o consumo de concentrado, desempenho, desenvolvimento corporal, acabamento de gordura, rendimento e peso de carcaça; Capítulo 3 – Foram analisadas as seguintes atividades comportamentais: tempo em pé (TE), tempo deitado (TD), tempo andando (TA), tempo de pastejo (TP), tempo comendo no cocho (TC), tempo bebendo água (TB), número de visitas no cocho (NVC) e foram calculados o tempo total comendo (COMtot), tempo total em atividade (ATIVtot). Resultados: Capítulo 2 - Não foram observados nenhum efeito significativo nas variáveis analisadas, apresentando resultados similares. Capítulo 3 - Os animais que receberam Monensina ficaram maior tempo no cocho (P<0,05), seguido depois pelos OF e por menor (P<0,05) tempo no cocho os animais que receberam Narasina. Esse menor tempo no cocho observado com a Narasina resultou no maior (P<0,05) tempo em pastejo. Os OF apresentaram maior (P<0,05) número de visitas no cocho em relação aos demais tratamentos. Conclusão: O blend de óleos funcionais à base de óleos de caju e mamona pode ser utilizado em substituição aos antibióticos ionóforos Monensina e Narasina. Já no comportamento diurno a Narasina levou os animais a iniciarem o pastejo ao amanhecer e ao maior tempo de pastejo diurno.
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